Курица с рисом, прованскими травами и чесноком
Очень вкусное, ароматное и при этом простое в приготовлении блюдо. Тушеная курочка получается мягкой и нежной, а рис рассыпчатым с насыщенным вкусом и ароматом. Куриные ножки и бедрышки по желанию можно заменить на целую курицу, нарезав ее на небольшие кусочки.
Ингредиенты:
- 1 кг куриных ножек и бедрышек
- 300 гр длиннозерного риса
- 1 сладкий перец
- 2 красные луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст.л. прованских трав
- 1 ч.л. лепестков сладкой паприки
- соль, оливковое масло
Приготовление:
- Луковицы мелко нарезать.
- Чеснок мелко порубить.
- Болгарский перец нарезать кубиками.
- Обжарить лук в течение минуты на столовой ложке оливкового масла.
- Добавить около половины рубленного чеснока, перемешать.
- Выложить на сковороду куриные ножки и бедрышки, предварительно сняв кожу. Подержать на огне буквально по полминуты с обеих сторон.
- Огонь убавить, влить полстакана горячей воды. Тушить курицу вместе с луком и чесноком в течение 20 минут под крышкой.
- Тушеную курицу посолить, посыпать прованскими травами и лепестками сладкой паприки.
- Добавить оставшийся чеснок и болгарский перец, перемешать.
- Всыпать рис и равномерно распределить его по сковороде.
- Влить горячую воду так, чтобы вода покрывала рис на 1,5-2 см. Накрыть крышкой, тушить курицу с рисом на медленном огне в течение 20 минут.
- По прошествии 20 минут рис должен полностью впитать всю воду.
- Тушеная курица с рисом, прованскими травами и чесноком готова!
Источник: https://zakruti.com/ru/food/mitrofanova/
Комментарии