Все поля в России заброшены, а откуда тогда мясо и колбаса

Во времена СССР не было такого, чтобы земля не использовалась по назначению. Было огромное количество колхозов и совхозов, где работала половина населения страны. В каждом колхозе была собственная ферма по выращиванию животных на мясо.

Мои родители часто рассказывают, как они ездили в Москву чтобы закупиться колбасой и конфетами. Купить эти продукты можно было только там, в небольших городах колбасы не было вообще.

Так почему же при таком развитом сельском хозяйстве был дефицит мясных изделий? Дефицита не было, а дело в том, что колбаса делалась только из натурального мяса и стоимость ее была по карману любому человеку, но продавалась она в крупных городах, где огромный спрос.

В наше современное время на каждом углу улицы находится магазин, в котором все прилавки завалены колбасой и мясными полуфабрикатами. Если проехать пару сотен километров по какой нибудь трассе, то можно заметить, что на полях ничего не выращивается. Только иногда мелькают маленькие поля частных фермеров. Откуда столько колбасы?

Колбаса на прилавках магазина

По данным Росстата производство колбасы в 90-х годах и сейчас примерно на одном уровне.

Дело в том, что состав колбасы сильно изменился. Как может колбаса стоить 300 рублей, если мясо говядины стоит 350 рублей? Для производства колбасы нужно заплатить зарплату рабочим мясокомбината, нужно оплатить доставку до склада и магазина, нужно заплатить продавцу и еще куче людей.

Отдельно хочу сказать про сосиски. От их употребления стоит вообще отказаться. В составе только крахмал, растительный жир и химия.

Сейчас настоящее мясо продается только в виде мяса. А что кладут в колбасу? Какае-то доля мяса все таки в колбасе присутствует, но только в виде обрезков, так называемый тримминг (отходы). Остальное заменяют растительным сырьем: крахмал, мука, соя. А ароматизатор и усилитель вкуса сделают свое дело, и вы не отличите содержание.

Подведем итог. Колбасы в магазинах много, стоимость ее высокая, а состав не такой, который был в советском союзе. Все идет к тому, чтобы удешевить производство, но при этом мы будем платить за это своим здоровьем.