Часть 2 Здоровье, жизнь и счастье

Многие люди развили у себя пагубную привычку есть перед сном. Принимая пищу три раза в день, они тем не менее ощущают голод и съедают на ночь еще один ужин, то есть едят в четвертый раз. Поскольку привычка становится устойчивой, то им кажется, что они не заснут, пока не наедятся. Во многих случаях причина этой слабости состоит в том, что в течение дня им приходилось переваривать и усваивать слишком большое количество нездоровой пищи. Теперь бы желудку надо как следует отдохнуть и восстановить израсходованную энергию. Следовательно, нельзя снова есть до тех пор, пока органы пищеварения не восстановят свои силы. Если человек все же ест в третий раз за день, то пища должна быть легкой и принимать ее следует за несколько часов до отхода ко сну. Но во многих случаях натруженный, уставший желудок впустую жалуется на переутомление. В него запихивают еще больше еды, и органы пищеварения вновь берутся за дело и отчаянно трудятся во время сна. Человек, объевшийся на ночь, обычно спит неспокойно, видит неприятные сны, а утром просыпается не отдохнувшим, вялым, с плохим аппетитом. В организме ощущается нехватка энергии. Органы пищеварения очень быстро изнашиваются, потому что не отдыхают. Такие люди начинают страдать от несварения и удивляются, почему им нездоровится. Причина ясна, и она приводит к естественному следствию: если достаточно долго вести такой образ жизни, здоровье будет сильно подорвано, кровь загрязнится, лицо пожелтеет, станет болезненным, возможно появление сыпи. Вы будете слышать от таких людей частые жалобы на боль и неприятные ощущения в области желудка. А все очевидно - желудок настолько перетрудился, что человек неспособен полноценно работать и вынужден брать больничный. Отсюда возникает растерянность, ибо человек не понимает, что с ним происходит, - вроде бы все в порядке, но он не чувствует себя здоровым. Те же люди, что переходят с трехразового на двухразовое питание, сначала будут в той или иной степени чувствовать слабость, особенно в конце дня, когда они обычно ужинали. Но, если проявить настойчивость и не возвращаться к прежнему образу жизни, этом симптом вскоре исчезнет. Когда мы ложимся спать, желудок заканчивает свою работу и отдыхает. Пищеварение не должно продолжаться во время сна. Поскольку перегруженный желудок все еще выполняет свою задачу, он истощается, что и вызывает слабость. Многих это вводит в заблуждение, так как им кажется, будто чувство слабости вызвано голодом. Тогда они вновь едят, нагружают желудок, и это на какое-то время снимает слабость. Но чем больше мы потворствуем аппетиту, тем сильнее и настойчивее он требует удовлетворения. Ослабление организма, как правило, вызывается мясоедением, перееданием и слишком частым приемом пищи. Не имея времени для отдыха, органы пищеварения преждевременно изнашиваются. Людям, страдающим перееданием, станет намного легче, если они умерят свой аппетит, будут есть реже и довольствоваться простой пищей. Лучше всего принимать пищу не более трех раз в день. Желудок должен в меру трудиться и отдыхать положенное время, но если вы нерегулярно питаетесь да еще и перекусываете между завтраком, обедом и ужином, то тем самым опасно нарушаете законы здоровья. Научитесь правильно питаться, и ваш желудок постепенно поправится. Стало модной, но вредной привычкой удовлетворять прихоти нездорового аппетита, набивая желудок сдобными пирогами, пирожными, пудингами и другой вредной пищей. На столе непременно должны стоять разнообразные блюда - иначе нельзя удовлетворить неуемный аппетит! А утром у этих рабов желудка часто бывает несвежее дыхание и обложенный язык, они жалуются на плохое здоровье, хотя и не понимают, отчего у них болит голова, желудок и печень. Но что же тут непонятного? Причина привела к определенному следствию.

Чтобы сохранить здоровье, надо во всем проявлять воздержание: в труде, в еде и питье. Многие люди настолько привыкли к невоздержанности, что никакие доводы не в силах заставить их изменить образ жизни и отказаться от чревоугодия. Они скорее пожертвуют здоровьем и раньше времени умрут, чем обуздают неумеренный аппетит. Многие пребывают в невежестве относительно того, какое влияние на здоровье оказывают еда и питье. Если бы эти люди были просвещены, может быть, у них хватило бы нравственных сил и мужества в чем-то отказать себе и умеренно употреблять только здоровую пищу, переменить образ жизни и избавить себя от многих страданий. Следует приложить все усилия, чтобы сохранить оставшиеся жизненные силы и снять ненужное бремя. Желудок может и не восстановить свои функции, однако правильное питание спасет его от дальнейшего одряхления; многие люди выздоровеют, если только они не зашли слишком далеко в самоубийственном чревоугодии. Люди, ставшие рабами нездорового аппетита, часто идут еще дальше и развращают себя, потакая своим низменным желаниям, стимулирующим неумеренность в еде и питье. Они дают волю низменым наклонностям, нанося огромный ущерб здоровью и разуму и не догадываясь, что греховные привычки в значительной мере ослабляют умственные силы. Я удивляюсь, что жители земли еще не уничтожены, как народ Содомский и Гоморрский. Я видела достаточно причин высокой смертности и странного вырождения, которыми славится наш век. Слепая страсть господствует над разумом, и многие приносят свои высокие устремления в жертву похоти. Первым страшным пороком была неумеренность в еде и питье, и люди сделали себя рабами неуемного аппетита. Свинина, будучи одним из самых распространенных продуктов питания, является вместе с тем одним из наиболее вредных. Бог запретил евреям есть свиное мясо вовсе не для того, чтобы показать Свою власть, а потому, что оно совершенно непригодно для употребления в пищу. Евреи непременно заболели бы золотухой, а в жарком климате у них могла развиться проказа и другие страшные болезни. Влияние свинины на организм в жарком климате гораздо опаснее, нежели в прохладном. Однако Бог ни при каких обстоятельствах не предназначал свиней для употребления в пищу. В то же время язычники употребляли и употребляют свинину в пищу, и американцы повсюду едят свинину, считая ее важным продуктом питания. Просто сваренное и пожаренное свиное мясо было бы неприятно на вкус, поэтому его делают аппетитным с помощью обильных приправ, превращая вредный продукт в еще более вредный. Свинина больше, чем все другие виды мяса, портит кровь. Увлекающиеся ее употреблением не могут быть здоровыми людьми. Люди, которые проводят много времени на свежем воздухе, не чувствуют так остро последствий употребления в пищу свинины в отличие от тех, кто занимается так называемой сидячей, умственной работой. Употребление мясной пищи. Свинина оказывает вредное воздействие не только на тело. Она притупляет тончайшие свойства ума и души. Не может быть здоровым мясо животного, естественной средой обитания которого является грязь и которое поедает любые отходы. Мясо свиньи состоит из того, что она ест. Если люди едят свиное мясо, их плоть и кровь будут осквернены нечистотами, которыми питается свинья. Употребление свинины приводит к развитию золотухи, проказы и раковых опухолей. Свинина по-прежнему причиняет роду человеческому самые большие страдания, однако же испорченный вкус требует того, что вредит здоровью. Проклятие, которое тяготеет над землей и ощущается всем родом человеческим, поразило также и животный мир. Животные стали меньше жить и уменьшились в размерах. Вредные привычки человека оказывают негативное воздействий на него.