Буженина: секреты приготовления

Как приготовить сочное запеченное мясо в домашних условиях. Самое главное - найти хорошее мясо...

В последнее время цены на различные мясные вкусности в магазинах просто-таки зашкаливают: буженина по 100 грн. за килограмм — это уже слишком. А если вспомнить, что неизвестно что в нее добавляют, то и вообще брать не хочется.

Но деликатесов на столе все-таки иногда хочется! Выход один — начать готовить подобные блюда дома самому. Поэтому нашу рубрику «Курс молодого кулинара» сегодня мы посвящаем приготовлению буженины. Секреты ее приготовления нам рассказал шеф-повар ресторана «Дубки» Сергей Козинец.....Читать далее....