Старый забытый копеечный рецепт печенья из старых записей

Вы часто заглядываете в свои старые записные кулинарные книжки? Почему-то уверена, что нет — сейчас уже практически все рецепты можно найти на просторах интернета. Но, это только практически... Бывает и в старых записях находится что-нибудь забытое!

Сегодня хочу поделиться с вами одним простейшим рецептом вкусного домашнего печенья с изюмом, который ещё написан рукой моей мамы в моей старой кулинарной книжки — а это было наверное лет 20 назад.

Рецепт очень простой, а печенье просто объедение! От себя лишь добавила в тесто немного лимонной цедры.

Но, это не единственный рецепт вкусного домашнего печенья, который я публикую — в конце данной статьи оставлю несколько ссылок и на другие рецепты печенья. Посмотрите, возможно уже завтра вы что-нибудь захотите испечь.

Ингредиенты для приготовления печенья с изюмом:

Яйца куриные — 1 шт.

Масло сливочное — 80 г

Сахар — 4 ст. л.

Соль — щепотка

Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л. Или же сейчас можно заменить разрыхлитель

Мука — 180 г

Немного лимонной цедры

Изюм — примерно 100 г

Начинаем приготовление...

В миску кладем мягкое сливочное масло, добавляем сахар, щепотку соли и венчиком (или миксером) растираем до такого состояния, чтобы масло побелело.

Затем разбиваем яйцо, и ещё немного растираем.

Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и перемешиваем.

Или же просто сначала добавляем муку, перемешиваем и уже в конце кладём соду, гашеную уксусом.

Промываем изюм, просушиваем бумажными полотенцами и добавляем в тесто, а при желании и возможности можно добавить еще немного лимонной цедры — лимон и изюм хорошо сочетается между собой, снова перемешиваем.

Из полученной массы формируем небольшие шарики, чуть больше грецкого ореха и выкладываем их на противень застеленный пергаментной бумагой или же просто смазанный растительным маслом.

Дальше каждый шарик слегка приплющиваем.

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов около 12-15 минут. Печенье получается одновременно мягким и слегка рассыпчатым — и очень вкусным! Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!

 

 

А здесь другие рецепты домашнего печенья:

В старых записях нашла рецепт печенья, которое пекли в школе на трудах — а потом угощали мальчиков: какое же оно всё-таки вкусно

Сегодня готовлю очень вкусное медовое печенье к чаю: легкий и простой рецепт

Замешиваю мягкое бисквитное тесто и готовлю почти 70 печенек: при этом минимум ингредиентов и 20 минут времени