"Сыр. Пир. Мир"

На модерации Отложенный

Конкурс 700 образцов отечественного сыра на лучший сыр России прошёл в рамках фестиваля "Сыр. Пир. Мир" в деревне Дубровское городского округа Истра. 

 

Всего было 12 номинаций: сыры с мытой корочкой, с голубой, с белой, со смешанной плесенью, с добавками, свежие, полутвёрдые, выдержанные, козьи твёрдые и мягкие, овечьи, прочие сыры.

 

170 производителей, 80 членов жюри, в том числе из Франции, Италии и Бельгии. Каждый сыр оценивался по шкале от 3 до 25 баллов -- в том числе за аромат и текстуру.

 

Гран-при конкурса получил твёрдый сыр из Калужской области.