Красное и белое...и чёрное?

Речь идёт о винах. Сразу оговорюсь, чёрного вина не бывает. Однако, его цвет настолько богатый и насыщенный, темно-красный, что напиток действительно может сперва показаться черным. Оттенок напитку придаёт чёрный сорт винограда Каберне Совиньон.

Проявляю чудеса эрудиции перед месье

• По цвету вина бывают: жёлтые, оранжевые, розовые, белые, красные и чёрные. Зависит от сорта винограда, кожура которого придаёт различные оттенки вину.
• По содержанию СО2: тихие и игристые. Разница в содержании углекислого газа. Проще говоря, вино с пузырьками, напоминает шампанское. Отличие от шампанского в методе газирования и применяемых сортов винограда.
• По выдержке (со сроком годности или с потенциалом раскрытия букета вкуса). К сожалению, рынку нужны молодые вина, которые можно употребить сразу. Да и среди дешёвых вин вы не встретите выдержанных, потому как процесс создания такого вина очень трудоёмкий.
• Также вина разделяют по территории происхождения, по сорту винограда, по содержанию спирта (чем больше сахара, тем выше градус), по содержанию сахара (сухое, полусладкое, сладкое).

Пробил час дегустации

Для подготовки данного материала я отправился в крупнейшую сеть магазинов вин "Красное и белое", которое имеет широчайший ассортимент вин. И так как я не эксперт в винах, их консультант подобрал для меня лучшее и вкуснейшее вино, что есть в наличии, которое, по их заверениям, обязательно должно мне понравиться.
 

Белое сухое вино из Италии «Пино Гриджио» с крепостью в 13 градусов за 800 рублей за бутылку объёмом 0,75.

Вино производится на севере Италии, в регионе Венето. И является самым специфичным вином из-за яркого цвета с зеленоватыми бликами и мощного травяного аромата. «Пино Гриджио Делле Венецие Арнази» обладает легким ароматом дыни и персика. Насыщенный яркий вкус. Прекрасно сочетается с моллюсками, рыбой на гриле и молодыми сырами.
Среди любителей вина можно встретить в целом положительные отзывы, хотя некоторые характеризуют вино, отдающее небольшой горчинкой зелёного винограда.

Подробнее об этом вине.
 

Красное полу-сладкое вино из Испании «Монастрель» с крепостью в 14,5 градусов за 700 рублей за бутылку объёмом 0,75

Вино глубокого темного рубинового цвета с интенсивным ароматом зрелой ежевики, сочной вишни и нотами диких трав и темного шоколада.

Вкус насыщенный, сочный, с прекрасным балансом между естественной сладостью и нежной терпкостью. Отличное сопровождение для сыра и десертов.
Также, как и в первом случае встречаются только положительные отзывы, однако, некоторые уверяют, что оно очень терпкое и не подойдёт для любителей чего-нибудь помягче.

Подробнее об этом вине.
 

Красное сухое вино из России (Кубань) «Мысхако Черное из Черного» с крепостью 15 градусов за 600 рублей за бутылку 0,75.

Сорта винограда Каберне Совинон, Марселан, Пти Вердо. Это сухое вино интенсивного темно-красного цвета обладает ароматом увяленных черных ягод, сухофруктов и шоколада и многогранным, плотным, пикантным вкусом. Прекрасно сочетается с твердыми сырами, горячими блюдами из мяса и дичи.
Отзывы положительные, однако, эксперты утверждают, что после приобретения данного сорта вина лучше его открыть спустя 2 года хранения (консервант диоксид серы, который есть в каждом вине, независимо, написано это на этикетке или нет, не даст превратиться вину в уксус), и дать подышать полчаса, для наилучшего раскрытия букета вкуса, так как вначале его вкус напоминает разбавленный портвейн.

Также консультант предупреждал меня, чтобы я подавал вино строго при рекомендованной температуре в 17 градусов.

Подробнее об этом вине.
 

Моя оценка критика

10 звёздочек из 10. Когда мы говорим о вине, ощущаться вкус может по-разному. Зависит это от многих вещей: вкусовых рецепторов, личных предпочтений, объёма выпитого, выбора закуски, условия хранения и многих других факторов. Вы можете спорить о вкусах, натыкаться на не очень положительные отзывы и оценки, не согласиться с моей подборкой или ценовой категорией. Но, главное, чтобы голова не болела с похмелья и не отравиться, а также приятно провести время в кругу хорошей компании с вкусными закусками и в приподнятом настроении.