Ленивые голубцы - вкус детства)
На модерации
Отложенный
У меня сложилось впечатление,что это замечательное блюдо обожаю-люблю и готовлю только я) Вот честное слово! У кого ни спрошу- или не готовят, или не знают и ни разззуу не слышали.....! Поэтому приготовив сегодня это блюдо из детства, решила познакомить Вас с рецептом. Это очень вкусно!
Вкус моего детства- эти "голубцы", потому что повар моего детского садика Феодосия Леонтьевна Германова готовила их ну просто ИЗУМИТЕЛЬНО)
Итак, как Илья Лазерсон- без ТОЧНОГО веса продуктов (всё приблизительно и на вкус), но с уважением ко всем присутствующим)
***
Взяла 1 морковку и 1 луковицу. Мелкими кубиками лук- в кастрюлю с растительным маслом,обжариваю.
Морковь в это время режу полосками, не длинными. Короткими. И -к луку)
Чуть подсолила и обжариваю.
Туда в кастрюлю добавляю фарш.Приблизительно 300- 400 гр. Разогреваю, положив на "подушку" с луком и морковкой, а потом перемешиваю и обжариваю)
Отварив до полуготовности рис (сухого риса я взяла грамм 70) - добавляю к фаршу. И в эту массу добавляю томатный соус( все по вкусу -кто-то любит больше,кто-то меньше)
В это время шинкую небольшой качан капусты и добавляю в кастрюльку.
Туда же воду.Соль. Сахар. Приправки. И помешиваю)
Потом перекладываю в "утятницу" и тушу в духовке при температуре 150 градусов - минут 40-50)
Получилось ,ой, ВЕЛИКОЛЕПНО!
Мне сразу захотелось накормить весь мир этим замечательным блюдом)
Вот и всё.
Готовьте-не пожалеете!)
А Вы , интересно, знали про это блюдо? И если знали - готовите ли его?)
И для всех вот этот рецепт, благодаря которому я вспомнила ВКУС ДЕТСТВА)):
https://www.youtube.com/watch?time_continue=239&v=k4cIUjovIOI&feature=emb_logo
p.s.
Добавлю, что впервые использовала кетчуп "Рикко"!
НИКОГДА до этого дня его не покупала. "Махеев" - обычно, на крайний случай "Чумак".
Так вот -" Рикко" мне понравился в 100 раз больше этих двух) А в рецепте важен! вкус кетчупа!)
Вкус у этого кетчупа насыщенный, сам кетчуп густой и вкусный) Даже я удивилась .)
Комментарии
Ленивые не ел никогда.
Но, думаю, лучше бы им придать форму, накрутить шарики, поджарить с обеих сторон, сложить в кастрюлю, залить подливой с болгарским перцем и протушить на маленьком огне.
Получится вкусняха.
люблю классику!)
но я впервые их сделала ВКУСНО - и честно говоря В ВОСТОРГЕ)
а по ссылке обязательно схожу- учиться новому всегда полезно!)
Странно даже....я думала эту "кашу-малашу" ВСЕ знают) и все любят)
но я раньше их невкусно готовила, хотя очень хотела вкусно) Лазерсон научил, а с Лазерсоном меня познакомил РУСТЕМЧИК когда-то давно..............
наверное у нас в Питере все знают этот рецепт (Илья Лазерсон мой земляк),а вот в нашей огромной России -не все)
полагаю, что это вкусно
Да, ещё капусту не режу, блендером быстрее и масса аккуратная получается.
Вот ты ТРЕТЬЯ, которая подтвердила,что так не готовила))эх.... а я это люблю с детского садика) Сейчас получилось ИДЕАЛЬНО!)
муж тоже никогда не ел и не знал)).....странный он какой-то мне достался)))
В детстве и молодости любил классические голубцы. Сам не готовил. Мама.
Потом модным стало делать ленивые голубцы. Им всё же придавали форму, капуста была в составе голубца, но увы листом капустным не обёртывался сам голубец.
Леночка вы предлагаете третий вариант в виде общей массы. Надо попробовать.
а я вот пока в отпуске - практикуюсь))) завтра буду хлеб рисовый печь - всё заказала через интернет) а голубцы люблю любые, а Ленивые тожеее)))
сейчас получились они у меня идеально)
Что голубцы ленивые?
Откуда
Информация такая?
Они, быть может,
Просто – молчаливые,
Зато во рту,
Проворно исчезают!
Р. S. «Один ест мясо, другой капусту, вместе едят голубцы» - новый метод борьбы с бедностью?:)
спасибо) оооригинально и тоже вкусно звучит)
Поэту кухня не помеха
Быть летописцем своего успеха.)
но у меня есть коллега (она пока в отпуске), но скоро приедет и уж её -то я накормлю- она такое ЛЮБИТ) а мне нравится ,когда кому-то вкусно....)
Люблю их, надо сделать.