Крем "Мокрое Безе"

Добрый вечер,уважаемые сообщественники! Сегодня я,по просьбе руководителя здешнего сооба и своего давнего друга по Макспарку,Рустема,хочу предложить вашему вниманию рецепт одного замечательного и очень мной любимого крема! Если кому-то из вас он знакомый ,я тоже ничего против не имею:повторенье-мать ученья,это мы ещё со школьных времён знаем! Нашла когда-то это кулинарное чудо в Одноклассниках и совсем не пожалела! Очень вкусный, нежный,стойкий и совсем не сложный в приготовлении крем! Итак,приступаем!

Нам понадобятся: 4 яичных белка или  5,если яйца мелкие,отделённые от желтков,предварительно охлаждать их совсем не надо,так же 1стакан сахара,1 пакетик ванильного сахара,1/4 чайной ложки лимонной кислоты,чашка ,желательно, стеклянная и не очень маленькая,так как масса сильно увеличивается при взбивании и миксер.Ну и последнее-это кастрюля на плите с кипящей водой для водяной бани.

     Приготовление: как я уже написала,белки отделяем от желтков,слегка перемешиваем миксером на небольшой скорости,затем добавляем сахар,ванилин,лимонную кислоту можно сразу добавить,а можно минут через 5 после того,как начали взбивать крем на водяной бане Ставим чашку с белками в кастрюлю с кипящей водой,чтобы она только чуточку касалась воды,немного убавляем огонь и продолжаем взбивать уже на высокой скорости миксера не меньше 10 минут,даже минут примерно 12-14.до тех пор,пока крем не превратится в густую белую массу и не начнёт наворачиваться на венчик.

Снимаем с огня и продолжаем взбивать ещё минуты 3-4. Получается вот так:

Крем немного остужаем,если надо,добавляем пищевые красители и украшаем с помощью кондитерского мешка с насадками,если хотим сделать какие-нибудь,к примеру,цветы или узоры.Ну вот так,как на этой картинке   или чем-нибудь с применением вашей фантазии:

Вот и всё,ничего сложного,красиво и очень вкусно! Удачи ,приятного чае-кофепития и конечно,хороших выходных!