жизнь полна неожиданностей

да вы сектант какой-то, батенька...

потому что, если б у тебя проблемы с жкт были, ты б и бочковые помидоры не трескал

от кагора слипнусь, а из сухих только херес и мадеру могу

могу - это совсем не одно и то же, что подходит для глинтвейна. там же специи и всякие иные добавки. можешь еще саперави брать. но мне из каберне нравится больше. из кагора - только когда чувствую, что заболеваю - идеальное лекарство.

чо за коньяк был? тут и вполне норм есть и гавно

и ведь все время хочется погрызть семок или выпить чай со сладеньким(

у меня клюквенная, настояться толком не успела, а все равно греет!

соли и кислоты там вполне умеренно, сам страдаю повышенной

Надеюсь, что-то вырастет...

Насколько я поняла, магазинная консистенцией как пюре потому что кабачки уже пропаренными/проваренными в пюре перебивают, плюс добавляют муки или крахмала.

Файл с рецептами глюкнул...

По памяти: на 5 кг кабачков 1,5 кг лука+морковки (по 750 г того и другого), около 05,л растительного масла. Я перебивала в комбайне в кашу лук, выгружала в сковороду тушиться на масле, пока лук доходил до полуготовности, перебивала морковку, добавляла к луку. Когда овощи пропассеровались, но еще не прижарились, всё это счастье в большую кастрюлю, туда же сырые кабачки, перебитые комбайном в кашу. Доходит до полуготовности - добавляю томатную пасту (ориентировалась по цвету), соль по вкусу, обязательно туда лаврового листа (я молотый сыпала) и молотый душистый перец. Когда практически готово, туда резанного укропа. Мне в тырнете попадались рецепты и с петрушкой, но я отчетливо укроп слышу, поэтому петрушку не добавляла. Укропа хороший пучок, по весу не сориентирую, на глаз добавляла, душистого перца - столовую ложку с небольшой горкой. Еще минут 10 пробулькало - в стерилизованные банки.

Я так переживала, когда часть бомбанула... хотела всё выбросить.

Не знаю, может, с укропом дольше тушить надо было? Я побоялась, что запах выветрится.

Дак и мать-и-мачеха уже зацвела. Пора.

Томатную пасту, помидоры в собственном соку... томатный сок... У меня даже муж это накручивал, когда счастливо жил холостым...)

Вы бы ещё огурцы морозили)

Кожуру хоть снимали перед заморозкой?))

Вот и видно, что не разбираетесь вы в этом деле!

Конечно помидоры морозить надо с кожурой. потом достаёшь его, ледяного, обдаёшь кипятком и, не побоюсь этого слова, непринуждённым движением руки снимаешь кожу. После этого его можно натереть на тёрке. Попробуйте сделать это с помидором в любом другом состоянии!

Мало того, такие помидоры для супа самое лучшее. Для заправки просто отлично - жарим лук, потом добавляем туда же морковь, потом свёклу и наконец натёртый помидор. Полученное замораживаем и потом отламываем куски и кладём хоть куда. Хоть в макароны, хоть в овощи, хоть в борщ.

В связи с вашей неопытностью в помидорных вопросах, не могу не вспомнить анекдот на эту тему:

- Гогия, ты помидоры любишь?

- Кушать люблю. А так - нэт!

И вся его семья его поддержит ))

хороший погреб должен быть сухим всегда

... И тирольский пирог... Я кончила...

Этому тоже похоже затолкали

А вообще жарко уже в резиновых перчатках...