Некоторые идеи для малого бизнеса в посткризисное время.

Торговые автоматы все еще остаются недооцененным вариантом для малого бизнеса. Наиболее простые и эффективные автоматы это кофе-машины, из всех вариантов вендингов именно их выбирают для начала большинство предпринимателей. Почему?

Ответ не сложен.

Кофейные автоматы не совсем кофейные, они способны готовить множество разных горячих напитков. Чаще всего в ассортименте кофейного автомата есть: кофе-эспрессо (иногда его называют просто «крепкий кофе»), кофе американо (или «большой»), мокачино (это кофе с молоком и шоколадом), чай, молоко, горячий шоколад (какао), горячий шоколад с молоком, бульон. Как видите ассортимент почти как в кафе-фаст-фуде. Только качество может быть значительно выше.

В начале новейшей истории вендинга в России использовали автоматы, которые работали исключительно на растворимом кофе. И таких автоматов было множество, под маркой известного международного концерна. Но растворимый кофе это все-таки не тот кофе, который неторопливо пьют в кофейне. В стремлении угодить развивающемуся вкусу покупателя и потеснить международную компанию, в Россию стали привозить все больше автоматов, с более сложным устройством и значительно более качественным кофе в результате. Эти кофе-автоматы были дороже, чем растворимые версии, но и напитки получались практически неотличимыми от того привычного ароматного кофе из хорошей кофейни. Цена же на напитки выросла незначительно. Здесь конечно же нашлись вендинговые операторы, стремящиеся максимально удешевить исходные ингредиенты не заботясь о качестве, но они не долго работают, очень быстро падает объем продаж и автомат просто убирают.

Итак, сегодня на рынке в крупных городах работают в основном торговые кофейные автоматы на натуральном зерновом кофе.

Чем удобны автоматы?

Основная особенность – обслуживать 10-20-30 автоматов вполне может один человек, и это может быть сам предприниматель. Если целью бизнеса является обеспечения семьи и стабильный доход, то это хорошее решение.

Работают автоматы без перерывов, выходных и отпусков. Автоматам не нужны больничные и они не уйдут в декрет.

Места под автомат требуется меньше метра, а продают они напитки, как и кафе-бар на 10 метрах.

Итак, считаем экономию.

Если предприниматель открывает 20 мини-баров, то ему понадобится на одну точку:

v    Место для бара – минимум 6 метров кВ. – 10000 руб. в месяц

v    Персонал – 1 человек. – 20000 руб . в месяц

v    Кассовый аппарат – 25 000 руб.

+ 10000 руб. в год на сервис

v    Оборудование – витрина, стойка, кофе-машина (в аренду) – 100000 руб. минимально

Итого: Первоначальных вложений – 125000*20=2 500 000

Ежемесячно – 10000+20000+833+6800=37633*20=752 660 руб.

Затрат за первый год: 9 031 920 + 2 500 000=11 531 920

Для кофейных автоматов:

v    Цена одного кофе-автомата (например, LEI 400) с платежной системой – 180 000 руб.

v    Аренда – 1 м.кв. – 1000 руб. в месяц

v    Персонал – один человек на 20 точек – 30000 руб. в месяц

Итого: Первоначальные вложения – 3 600 000

Ежемесячно – 20000+30000+10200=60200 руб.

Затрат за первый год: 722 400 +3 600 000 = 4 322 400

Итак, вложений на интервале в год в сеть автоматов почти в три раза меньше, чем в сеть мини-баров.

Конечно, автомат для горячих напитков не продаст теплую булочку, как это делает бармен, но если Вам хочется полностью автоматизировать продажи, то к кофейному автомату легко добавляется снековый модуль и Вы получаете полностью автоматизированное кафе.