Нормальный хлеб от Лены получился!

На модерации Отложенный

*   *   *   ПРИВЕТ ВСЕМ САМОУЗНИКАМ  КОРОНА ДРЯНИ   *   *   *

  Всё! Отворчался , продолжаем разговор о рисовом хлебе.

https://maxpark.com/community/8283/content/7085702

  И вот что у деда получилось:

   Снова выпекал в небольшой 18-см. форме. Продукты - грамм в грамм с рецептом от Лены.

Теперь нюанс: в ролике когда  автор разводит 70 г рисовой муки в 200 мл кипятка, у неё получается нечто жиденькое, а у меня - что то, напоминающее остывшую манную кашу - плотное месиво!

Пришлось мне плеснуть ещё грамм 50 воды и довести до кондиции, как на экране в ролике.

   Сделал два раза замес с расстойкой по часу и 40 минут выпекал при 180 градусах. Для середины этого времени не хватило, и я опять включил духовку на 15 минут.

  Действительно  мякиш нежный и пористый, корочка хрустящая - всё, как описала Елена. Готовьте смело, не прогадаете!