ГРЕЧИШНЫЙ ХЛЕБ или выпечка по заказу...

На модерации Отложенный

 

        В одном из своих рецептурных постов я радостно согласилась с Рустемом испечь хлеб из гречки. Весело написав ответ, я вдруг с ужасом поняла, что даже не знаю, есть такой в природе!)

         Ну, слово сказано - надо выполнять. Поползла я по просторам инета. Чего я только не навидалась про гречку. Особенно "лютовали" веганы. Но смотреть было страшно на то, из чего был сделан "хлеб". Тошнотворное зрелище. Уж простите меня за грубость.

          Но один рецепт я все-таки нашла. Немного изменила пропорции и вот все готово к показу.

          Особых секретов нет совсем.

Один совет - вымешивайте тесто при помощи ручного или стационарного миксера с насадкой крюк. Дело в том, что тесто достаточно плотное, а вымешивать надо не менее 10 минут. Второе, гречневая мука забирает много воды. Так что, если тесто вам покажется суховатым смело добавляйте пару столовых ложек воды.

           Советую вам все же смотреть через Ютуб. Во-первых, там качество HD, а под роликом есть надпись Показать Больше или Show More.  Нажимаем и весь рецепт в написанном виде перед глазами.

 

https://www.youtube.com/watch?v=mkCRvhsABPY&t=23s