Пирог на заварке

К нам в гости приехала моя мама и одним теплым вечерком предложила испечь пирог к чаю на заварке. Я сначала удивилась, услышав столь странный ингредиент для пирога, но любопытство взяло свое и уже через час я попробовала по-фантастически вкусный пирог на крепкой заварке. Выпечка получилась такой мягкой, воздушной и ароматной, что через 20 минут мы уже ставили в духовку новое тесто на заварке для пирога...

Ингредиенты (измеряла граненным стаканом емкостью 250 мл):

  • крепкая заварка - 1,5 стакана;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • мука - 2,5 стакана;
  • яйца - 2 шт.;
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • разрыхлитель - 11 г.

Приготовление:

1. Сахарный песок высыпаем в миску, добавляем яйца и взбиваем венчиком до побеления массы.

 

 

2. В яичную смесь выливаем охлажденную крепкую заварку, перемешиваем. В этом случае лучше брать обычную черную заварку без всяких добавок, типа смородины и цитрусовых. Хотя, я думаю, что взяв заварку с добавками, возможно, вкус выпечки изменится.

 

 

3.

Муку и разрыхлитель просеиваем через сито, постепенно вводим в яичную смесь, перемешиваем.

 

 

4. В тесто вливаем растительное масло, снова все перемешиваем.

 

 

5. Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.

 

 

6. Пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и зовем всех пить чай. Кстати, пирог можно разрезать на несколько коржей и смазать кремом, например, сметанным и полить шоколадной глазурью.