Рецепты для мультиварки.

Мультиварка — это не просто модный кухонный прибор, это палочка-выручалочка для всех, кто живет в режиме постоянной нехватки времени. Проста в эксплуатации, экономно расходует энергию, места много не занимает. Прелесть! Для работающих мам, суровых холостяков, голодных студентов приготовление еды в мультиварке приравнивается к спасению. Загрузил, крышку закрыл, пару кнопок нажал — горшочек варит!

А еще под приготовление в мультиварке можно адаптировать практически любое классическое блюдо. Убедитесь в этом сами с подборкой лучших рецептов для мультиварки от «Со Вкусом»!

Блюда в мультиварке

Завтрак. Итальянская фриттата с овощами. Яркая альтернатива привычному омлету, вам удастся удивить домашних!

Ингредиенты

• 5 яиц
• 80 мл молока
• 3 помидора
• 0,5 пуч. базилика
• 0,5 пуч. петрушки
• 100 г твердого сыра
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. В режиме «Жарка» обжарьте на небольшом количестве оливкового масла измельченный лук с чесноком, нарезанный кубиками болгарский перец, припустите помидоры. Сверху выложите нарезанную мелко зелень.
2. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Залейте этой смесью содержимое чаши, переключите прибор на режим «Выпечка», установите время — 20 минут, готовьте с закрытой крышкой.
3. Сыр натрите, посыпьте им фриттату и готовьте еще 10 минут.

Обед. Чахохбили из курицы. Отобедайте с грузинским колоритом!

Ингредиенты

• 1 кг куриных голеней
• 3 луковицы
• 3 помидора
• 1 сладкий перец
• 4 зуб. чеснока
• 1 пуч. кинзы
• 1 пуч. базилика
• 2 ч. л. хмели-сунели
• 10 г сливочного масла
• 120 мл красного сухого или полусладкого вина
• 0,5 ч. л. черного перца
• соль по вкусу

Приготовление

1. Куриные голени вымойте, обсушите, натрите частью хмели-сунели. Все овощи, зубчики чеснока, зелень мелко нарежьте.
2. Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки, сверху поместите кусочек масла, влейте вино, добавьте соль, черный перец, остатки хмели-сунели. Установите режим «Тушение» на 90 минут.
3. Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет вареный рис, гречка или картофель.

Обед. Рассыпчатый гарнир из гречки. Такой ароматной вы еще не пробовали!

Ингредиенты

• 1 стак. гречки ядрицы
• 2 стак. воды
• 0,5 ч. л. соли
• 1,5 ст. л. подсолнечного масла
• сливочное масло для подачи

Приготовление

1. Гречку тщательно промойте, дайте воде стечь. Установите на приборе режим «Жарка». Высыпьте крупу в чашу и прокалите в течение 5–7 минут до появления выраженного аромата.
2. Влейте воду, добавьте соль. Закройте крышку установите режим «Каша», готовьте 20 минут. Подавайте с кусочком сливочного масла или с курицей по рецепту выше.

Ужин.

Паровые котлеты-ежики с грибным соусом. Блюдо 2 в 1: в чаше соус, над чашей котлеты. Экономьте время!

Ингредиенты

• 500 г фарша из индейки
• 2 перепелиных яйца
• 300 г шампиньонов
• 100 мл сливок жирностью 15 %
• 100 мл воды
• 1 небольшая луковица
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. растительного масла
• 3 ст. л. сухого длиннозерного риса
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• соль, специи по вкусу

Приготовление

1. К фаршу добавьте яйца, муку, соль по вкусу перемешайте до однородности. Сформируйте 6 крупных тефтелей, обваляйте их равномерно в сухом рисе.
2. Включите мультиварку, в режиме «Жарка» в течение 2 минут обжаривайте нарезанный мелко лук, добавьте нарезанные пластинками шампиньоны, готовьте еще 5 минут. В сливках растворите крахмал, перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте смесь в мультиварку, приправьте по вкусу, добавьте воду.
3. Поверх чаши с грибным соусом установите контейнер для варки на пару. Выложите в него тефтели, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 40 минут. В течение всего времени приготовления крышку не открывайте. Так у вас получится отличный диетический ужин, приготовленный одновременно с соусом. На гарнир подайте любой салат.

Десерт. Творожная ватрушка. Пышная. высокая: выглядит эффектно, а на вкус еще лучше!

Ингредиенты для теста

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 200 г сметаны жирностью 15 %
• 0,5 ч. л. соды
• 200 г муки
• 20 г сливочного масла (растопить)
• 2–3 ст. л. какао-порошка

Ингредиенты для творожной начинки

• 500 г творога
• 70 г сахара
• 3 ст. л. манки
• 3 яйца

Приготовление

1. Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и сливочное масло. Тщательно вымешайте массу.
2. Муку смешайте с какао-порошком и добавьте к жидкой смеси, еще раз перемешайте.
3. В отдельной емкости смешайте все продукты для начинки.
4. В смазанную маслом чашу мультиварки вылейте тесто. По центру выложите творожную массу. Перемешивать не нужно!
5. Выпекайте ватрушку в режиме «Выпечка» 1 час 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Если необходимо, увеличьте время. После выпекания оставьте изделие еще на 5–10 минут в мультиварке, затем извлеките с помощью формы для варки на пару.

Как вам трюк с тефтелями «Ежики» и грибным соусом? Будет чудесно, если вы поделитесь в комментариях своими фирменными рецептами или лайфхаками для мультиварки!