Хвоя новогодних ёлок пошла на изготовление пива

После новогодних праздников свалки завалены хвойными деревьями, которые при разложении выделят в атмосферу очередную порцию парниковых газов. Жаль, что во многих городах нельзя целенаправленно собрать ели и сдать на утилизацию, хотя уже существуют разные проекты по их переработке — от изготовления компоста до пива.

Необычный проект — пиво из хвои выброшенных рождественских ёлок — запустили в Амстердаме. Экокампания началась в декабре 2018 года. Инициаторы — пивоварни The Hyatt Regency Amsterdam и Lowlander. Когда сотрудники узнали, что к Рождеству в Нидерландах продали 2,5 млн деревьев и что большая их часть окажется на свалках, они задумались над решением утилизации. Появилась идея, на которую они сделали рекламный ролик, который неожиданно запустили на телевидении.

Пивоварни и не ожидали о таком позитивном эффекте, сообщается на их официальном сайте.

Нашлись волонтёры и помощники. За короткое время собрали деревья, а с них сняли около 600 кг иголок. Пиво варили с добавлением можжевельника, принципиально светлым, чтоб оно стало украшением праздничного новогоднего стола. У напитка получился аромат вечнозелёного леса с лёгкими нотками цитрусовых и хмеля.

Пивоварням понравилась реакция жителей на их экологическую акцию, поэтому в наступающем году они также надеются собрать иголки и к следующему празднику выпустить очередную партию «ёлочного» пива. А 5% от продажи компании намерены отдать в специальные питомники по выращиванию деревьев.