Рулет из свинины и бёдрышка по-своему))) эх,что будет завтра....

Завтра -  День Святого Николая Чудотворца)

Храни вас Бог.)))

***

Добрый вечер,ребята) Сегодня после работы шла я домой с замечательными мыслями- сейчас сделаю рулет по 1 из рецептов видео.....

Но всё по порядку)

Очень хотелось что-то сделать и вас "удивить")) Рецепт,который мне особенно понравился (свининка с курочкой)  я просмотрела не так внимательно,как  подумала , но  купила мясо + бёдра и прочее для того,чтобы сделать.

Зашла на "старую работу"-там свинину мне разрезали на 2 куска и отбили.Дальше я "погнала" домой -делать))

Пришла,включила видео и....оказалось,что разрезать-то   свинину  для ТОГО ,ДРУГОГО РУЛЕТА не нужно было,отбивать тоже ....

ох,Лена......невнимательная и быстрая,как "торнадо"- ну как же ты так?- подумала я..

И что мне оставалась делать - я взяла часть рецепта от одного рулета,часть от другого и сделала по своему.

итак:

1 кг мякоти свинины (разрезан на 2 пласта,отбит)

2 куриных бедра (достала косточку)

приправы (я взяла для мяса,для курицы,сумах,смесь перцев) -на ваш вкус+соль+ почти 1 головка чеснока(под пресс)+ русская горчица.

Смешала приправы с солью и растёрла на 2 пластах отбитого мяса.

Потом размазала по мясу чеснок.

Потом - по 2 чайных ложки горчицы.

Потом смазала приправами бедра и положила на каждый пласт по 1 бедру.

Закрутила в 1 пласт курицу,потом этот пласт прикрутила ко второму куску (сумбурно,но,надеюсь ,вы поняли )- т.е.1 рулет с бедром внутри замотала в другой кусок мяса,на котором сверху лежало бедро.

Жаль,что я не сфоткала-простите))Торопилась))Хотелось понять-смогу ли я их замотать)

Смогла.

Связала.

сверху тоже приправкой обсыпала и поставила в холодильник мариноваться.

Утром запеку,поставлю под пресс.

Запеку-сфоткаю.

После пресса разрежу-сфоткаю.

Про вкус расскажу)))

Т.е. ,конечно же,я не так подробно,как Лена и Рустем,но мне тоже хотелось вас удивить...

Продолжение следует...)))

Легенда нации ,а для своих  просто Лена)

Вот что стоит в холодильнике и маринуется:

эх,пойду что ли с горя бокал шампанского выпью....)

забыла!!!!

  запекать  нужно так : в рукав для запекания  и  в разогретую духовку до 180 градусов

на 30 минут

потом 

уменьшить температуру до 100 градусов и  запекать ещё  1 час .

Итого 1.5 часа потребуется для запекания))

свинины у меня 1 кг

и 2 бедра в этом рулете))))