Пряная свинина на праздничный стол

Поверь, должно быть вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=953mq6Aio94

А у меня что, не проигрывается?

Потому и вставила сюда.

Спасибо, Жан!

Самое время твою печурку на свининке потренировать! -)))

Пока пироги печём, самые простые, без фанатизма на навороты.

Стало быть, с духовкой отношения налаживаются? Рад за вас!-)))

Ты уж с выпечкой того .... про талию помни, не увлекайся особо! С мяса не толстеют, оно пусть дороже, но безопаснее!-)))

Талия на месте!

Это хорошо....

В примерочной:

- 90, 90 и тут тоже 90! Мадам, где талию делать будем? 🤣

Женщина за 40 имеет право сама выбирать, где она будет делать талию!!!

Вот её и спросили в примерочной! Вот ведь цифровой век! Виртуальные талии пошли!Хоть её нет, а она есть! Ужос!

Чо такие размеры дохлые взял? Никакого полёта фантазии! То ли дело 150х150х150!!!

Обязательно, Леночка! Может завтра мяска прикуплю, правда мне столько не надо одному и обойдусь половинной порцией.

Очень тебе благодарен за то, что познакомила меня с Василием. Просмотрел кучу его роликов, даже не пожалел времени 1 час 20 мин на ролик про его стажировку в Амстердаме. Фантастический фильм получился, я в шоке - чего мы лишены!

А его блюда буду готовить обязательно, уж очень они хороши!👍😘😘😘

Вот мне тоже кажется, что в рукаве будет лучше, сочнее))

Тамара, не совсем соглашусь. Очень люблю готовить в рукаве, но в рукаве вкус мяса получается почему-то попроще. В торжественных случаях беру всё-таки фольгу. ))

Марина, согласна, от рукава отказалась, запекаю только в фольге, вот завтра и попробую, что получится, потренируюсь перед праздником, тем более, что все необходимые продукты в наличии. Спасибо Рустему!!!!

Рад Вашему решению, Ирина!

На доброе здоровье!

Мы с Вами будем завтра плечом к плечу, правда на разных кухнях!😊

Марина, может быть. Но самое вкусное мясо ( на мой вкус) , получается на вертеле. Раньше у нас была такая плита с вертелом, поменяли на новую, но уже без него, с грилем...совсем не то. Теперь чередую фольгу с рукавом.) Можно попробовать оба варианта и сравнить.)

Точно! На вертеле самое вкусное мяско получается! И курица, и рыба - я даже скумбрию так запекала. Спасибо за ценное напоминание, Тамарочка!

А можно и нас с фильмом познакомить Рустем -заинтриговал..чего мы лишены!

Но в личку ,так как не приходит на эл.почту ничего с площадки..

вот-вот))я тоже начала с той стажировки его смотреть...

а увидела случайно с Лазерсоном..))

классный шеф))

мне понравилось,как он "колбасу" делал из куриных бёдер...))

хочу попробовать)

очень -очень рада,что тебя так понравился шеф-Василий- ) и я ,и я, и я того же мнения))))

а у меня в фольге всегда!!!протекает....как я ни закручивала)

а в рукаве( почему-то")- ни разу...)

поэтому я хоть фольгу люблю, но рукав-больше)

вот и недавно колбасы делала девушка-и все 5 рецептиков в рукаве...

https://www.youtube.com/watch?v=-EwT4qCw2x8&feature=emb_logo

+ за солидарность и понимание)

Я делала из фольги ( плотной) двойной конверт по форме продукта и швы подгибала очень ровно и несколько раз, а не закручивала - не протекало, но фольги - километры)) Проще в рукаве. А вот остудить можно в фольге ( если рулеты), только очень плотно упаковать и груз ( гнёт) не нужен.

Девушка молодец, так ловко готовит, приятно смотреть! Я тоже раньше увлекалась, но что-то в последнее время обленилась))) Надо будет "замутить" )), ведь вкус отменный !

Спасибо, Лена!)

ага,спасибо,Томочка)))

девушка умница-действительно лихо справляется и,главное, ничего сложного)

хочу сделать что-то - потому что муж очень любит вкусное мясо) у автора все рецепты хороши -поэтому сохранила себе и поделилась)

я-то не фанат мяса и мало его ем (я больше овощи и рыбу) , но для мужа всегда готовлю-он "фанатик" )

Надо будет "замутить"-100%)

вот,Татьяна))

https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw

Тамара,я сегодня 1 рулет из этих сделала-

сейчас он маринуется

утром запеку и сфоткаю))

Посмотрела...будет классный!

На доброе здоровье , Жаночек!-)))

Солнышко, мне в жизни вырезка доставалась только из газет ( по словам Е.Евтушенко), по этому опыта никакого! 😢 Прости!

Спасибо. Врезал.

А что? Крошить не надо, у плиты плясать - тоже! Намазал, завернул - и в печурку! Сама пойдёт! Я чернослив с мясом оченно уважаю! В нашей заводской столовке хорошо готовили, типа гуляша с обалденным соусом!

Тоже люблю чернослив в мясе, но особенно баранья нога хороша! Я пока с уткой эксперементирую. Решил попробовать чо то на утку по пикински похожее соорудить. Ножки жестковаты получились. А целая пока ждёт очереди в маринаде. Завтра приготовлю увидим чем бадьяны и имбири нам отзовуться!:)))

Утку практически не готовил: не по душе мне она, в детстве, видать , перекормили! Но 2 грудки в морозльнике лежат, может и рискну, брат! -)))

А бадьян и прочие имбири, может быть отобьют этот специфический запах утки. Дай знать, чтО получилось, Геныч!-)))

Мне и на дачу в родительские дни утку жареную везли да яйца вкрутую. Больше меня ничего не интересовало, а жена и теперь хоть каждый день утку есть будет. Вот поставил только что целую на 2-ва часа на 160, а потом опять подлить мёдом и до 190-та опять на час и потом ещё на 45-ть минут. НОжки делал по рецепту Лазерсона и лишний раз убедился что он мудак. У него они за 40-минут причём открытые должны были бы быть готовы, а у меня и за 2-ва часа остались тугими.Они красиво выглядели, но жрать их было туго. Может он лягушачьи лапы так готовил? ПЕкинскую Сталик хорошо рассказал, но у него оборудование специальное ввиде печи на её опеканье есть. Ладно посмотрим что из этой получится!:)))

А сам то что задумал? Всего две недели осталось ! 👀👀👀

Купил уже утку. Ребра свиные

Но ещё не решил

Не плохо, Михайло!Только вернулся с рынка: взял 1.5 кг ошейка , ща мариновать буду.

Я знаю твою склонность к минимализму: чем проще- тем лучше!-)))

Так и надо, Татьяна! 👍🌹🌹🌹

В новогоднюю ночь старый еврей приходит к раввину.

- Ребе! Какое горе, какое горе! У моего сына в постели христианская девушка и на столе свинина.

- Все не так плохо. Вот, если бы девушка была на столе, а свинина в постели...