ПЕЧЕНЬЕ К РОЖДЕСТВУ

На модерации Отложенный

 

 

             Конечно, до Рождества еще далеко да и до Нового года не близко, но, как говорится, готовится надо заранее. Я показываю вам варианты вкусностей к кофе или чаю. Праздники-то новогодние - бесконечны!))) А вдруг да пригодится.

             Это печенье родом из Англии. Его обычно и делают именно к Рождеству. 

             Это вариант необычайно простой и очень вкусной выпечки. В печенье каким-то непостижимым образом сочетается хрусткость и тянучка одновременно. Вобщем, очень настоятельно рекомендую.

             Секретики, конечно, есть, но я о них расскажу чуть позже. А пока состав.


             Состав:

    Сливочное масло - 115 г

    Коричневый сахар (обязательно) - 130 г

    Обычный сахар - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Ваниль или ванилин - 0,5 ч л

    Мука - 190 г

    Разрыхлитель - 0,5 ч л

    Белый шоколад - 100 г (1 плитка)

    Изюм - 50 г


             Изюм надо заранее размочить и высушить.

Его можно заменить на сушеную клюкву. Теперь о процессе выпечки. 

             Время выпечки, как таковой, очень короткое - 7-9 минут при t 180. Но обязательно соблюдайте это время. Как только бока печенья слегка зарумянились - вытаскиваем. 

              Печенье вам покажется сырым. Но это нормально, потому что в процессе остывания оно "допечется". Именно при таком варианте выпечки печенье будет слегка тянуться и хрустеть одновременно. Если вы увеличите время приготовления, то печенье будет вполне себе обычным.

              Так что внимательно отнеситесь в процессу.

                     

                          Ну, вот, пожалуй, и все. Смотрим.


https://www.youtube.com/watch?v=u1SigjNTfGA