ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ! Работы участников конкурса "Поэтическое блюдо"

Дорогие друзья!

Вот и дождались мы этого дня, когда можем увидеть и попробовать на вкус «Поэтические блюда», которые приготовили наши замечательные «повара»! ;)

В конкурсе отважились принять участие 12 авторов

А «поэтических блюд» прислано 17 , каждому присвоен порядковый номер

Из них нужно выбрать 6 (шесть) лучших, по вашему мнению и вкусу, работ

Голосуем до 6-го декабря включительно

Тут условия конкурса: http://maxpark.com/community/4707/content/6945606

Просьба: номера, за которые вы голосуете, пишите, пожалуйста, в комментариях в строчку.

Можно сопровождать свой выбор пояснениями, почему вы выбрали именно это блюдо.

Приятного аппетита!

РАБОТЫ:

№1

Поэма

Опять на стол икру метать - на Новогодний...

Совсем недавно было - разве нет?!

Чего изволите? Что вам вкусить угодно?

Как будем нарушать, есть по ночам запрет?

 

Что будем пить - шампань, коньяк и кофе,

Плюс соки, газировки и пивка?

Какая-то питейная голгофа

Какая-то безбрежная река!

 

Теперь еда. Горячее, закуска,

Салатик Оливье - традиций царь!

Знай наших - это Новый год по-русски!

Хоть отменяй часы и календарь...

 

Без мандаринов Новый год - не праздник.

Для изобилия - бананы, виноград.

По уши сыты. Только запах дразнит

Накладывать в тарелки всё подряд.

 

И вот рецепт. Делюсь им безвозмездно,

Для тех, кому пока ещё не лень

Крутиться - жарить, парить, резать,

Как в ресторане, для гостей весь день.

 

Ингредиенты: кабачок, орехи,

Чуть сухарей, петрушка и укроп.

Я полностью уверена в успехе,

Что блюдо будет съедено взахлёб.

 

Порежьте кабачок не в круг, а в кубик

И, посолив, позвольте стечь воде.

Тем временем, траву ножом нарубим,

А кабачок - уже в сковороде.

 

Орехи измельчите в ступке в крошку.

Добавьте панировку и петроп.*

И кабачки, остывшие немножко,

Обсыпьте нежно - и готово. Стоп!

 

*петроп - смесь петрушки и укропа :)

*** 

№2 

ЛЮБОЙ ЗАХОЧЕТ СЪЕСТЬ

Звучит банально пусть,

Но дамам не до шуток:

К мужскому сердцу путь

Лежит через желудок.

Рецептов блюд мешок

Нагнал на них кручину:

Каким повергнуть в шок

Любимого мужчину?

 

Открыть тем блюдам счёт

Пришлось бедняжке Еве.

И стартовым стал плод,

Что рос на райском древе.

Был, правда, запрещён

Он Богом для вкушенья.

Но первая из жён

Змеиной внемлет шельме.

 

Покорная лишь ей,

Как дьяволу, по сути,

Адаму – всё милей

Мозги соблазном мутит.

Непослушанья грех

Был доведён до края.

И вот, взамен утех –

Изгнание из рая…

 

…С тех пор прошли века,

Верней, тысячелетья.

Но времени река

Не смыла скорби эти.

Тот злополучный плод,

Когда-то запрещённый,

Хорош стал и в компот,

И в тесте запечённый.

 

Свою играя роль ,

Порезанный на части

(с ним яйца, масло, соль

при сахарном участье),

Стал чудом из чудес

С названием «шарлотка»:

Любой захочет съесть,

Хоть с чаем, хоть под водку!

*** 

№ 3 

- Какая сдоба ! - смачно лакомились губки -

Уж не в Париже ли, в пекарне мы находимся?

- Ещё две булочки - шипели швы на юбке -

И мы расходимся...

Расходимся...

Расходимся...

*** 

№4 

Рецепт для диетического питания.


Порой приходится садиться на диету,

Но вкусно есть нам хочется при этом.

Вот блюдо постное. Реальное. Простое.

Хоть раз, но приготовить это стоит.

***

Сначала рис, желательно басмати,

В воде солёной мы промоем. Кстати.

Рис не разварится, как каша, с куркумой,

И цвет порадует красивой желтизной.

Берём грибы сухие, или свежие

И промываем их весьма прилежно мы.

Сухие – заливаем кипятком,

Чтобы легко нарезать их потом.

(Грибы сушу, собрав, всегда сама,

От белых я на кухне без ума!)

Лук нашинкуем и с грибами вместе

На маслице обжарим честь по чести.

Цвет золотой – готовности сигнал:

Грибы готовы, чтоб их рис обнял.

Как в сковородке бурны их объятья!..

Начинку в сторону. Мы приготовим «платье».

Красивую подачу мы оценим:

Болгарский перец, вам пора на сцену.

Чем перец толще и сочнее стенки,

Тем выше блюду ставим мы оценки.

Разрежем перец вдоль и две ладошки

Начинкою заполним плотно ложкой.

Теперь мы сыр натрём и зубчик чеснока,

Яйцо добавим, и сметаны ложку,

И кетчупа для цвета, так, немножко…

И всё, смешав, обмажем рис слегка.

По вкусу соль и перец. И в духовку

На противне поставим перцы ловко,

Не масла, а воды плеснув чуток.

И глаз порадует прекраснейший итог.

До корочки румяной запекаем

И с соусом любимым всё съедаем!

*** 

№5 

Кухня Поэта

 

Один в пустой квартире,

Сосед храпит за стенкой.

Картошечка в мундире,

Тетрадка на коленке.

 

А в сковородке гренки

Шипят и пахнут классно.

Селёдочка в тарелке

С лучком и постным маслом.

 

Яичница с сосиской,

На завтрак у Поэта.

Всё просто, без изыска,

Ведь есть свобода в этом!

 

И на обед, к поэме,

Рецепт не слишком сложен:

С бульончиком пельмени,

Сметаны пару ложек.

 

Случаются и сходки,

Придут друзья-поэты,

Мы можем выпить водки,

И спорить до рассвета!

 

Поэт не привередлив,

И часто аскетичен,

В стихосложенье въедлив,

В питании - обычен.

 

Неделю ел капусту -

Не ладился сонет,

Глядь в холодильник – пусто,

Там даже мыши нет…

 

Ритмические звуки,

В желудке нарастают,

Но творческие муки

От пищи отвлекают.

 

И пусть я отощаю,

Но сочиню куплеты,

Про то, как обожаю

Борщи, рагу, котлеты!

***

№6 

Овощи полезная еда,

Тыква слаще всех у нас всегда:

Отрезаем, запекаем, парим,

Родственникам и соседям дарим,

В самой малой килограммов пять,

Ну, куда её ещё девать?...

***

Кабачок хорош для запеканки,

Приготовленной в микроволновке,

Разложив готовенькое в банки,

Не страдать от голода в зимовке.

***

№7

Это вам не фуа-гра

 

Эх, картошечка в мундире

И селёдочка с лучком –

Нет еды вкуснее в мире,

Ни сегодня, ни потом.

И готовить очень просто,

И под силу даже мне.

Здесь не существует ГОСТа,

Тут мы с вами наравне.

Щёткой вымоем картошку

И опустим в кипяток,

Чистим жирную рыбёшку –

В этом деле я знаток.

Смело делим на кусочки,

Маслицем слегка польём

И лучком зелёным, сочным

Сельдь до нормы доведём.

Вот картошечка сварилась,

Не зевай – снимай мундир,

Чтоб раздетая дымилась –

Ты на кухне командир!

За мундир плачу укропом,

Солью, маслом из горчицы.

Вот и всё, теперь все скопом

Налетай, чтоб насладиться.

И чтоб лично убедиться:

С этим блюдом не сравнится

Ни балык, и ни икра,

Это вам не заграница,

Это вам не фуа-гра!

***

№8 

ОДА БОРЩУ

Хоть БОРЩ – не праздничное блюдо,

Но он Король в плеяде блюд,

Его любить всегда мы будем,

Борщу и слава и салют!

 

И приготовлен будет чинно

На косточке на мозговой,

Не зря ведь слово Борщ – мужчина!

А значит, дружит с головой.

 

И обзавидуется Бланка –

Так будет вкусу хорошо…

Борщец, приправленный сметанкой,

Да свежей зеленью еще,

 

Да с чесночком… Ах, наслажденье,

Когда с морозца в дом войдешь,

Тут аромат такой весенний –

К тарелке сразу припадешь!

***

№9 

Люблю пюре с котлетой, омлеты, винегреты,

Супы, борщи, капусту, готовить всё - искусство!

И аппетит отличный, и выгляжу прилично,

Нужна во всём лишь мера и мне не до карьеры!

Готовлю без изысков, я опасаюсь риска,

Не трачу много сил, как милый попросил!

*** 

№10 

ШАШЛЫК

От туш прилавки ломятся на рынке.

Рекламно светят лица продавцов.

Они вовсю поют хвалу грудинке,

Купить балык зовут со всех концов.

 

Ну, как тут быть, на чём остановиться,

Какое мясо выбрать на шашлык?

У продавщиц сияют лаской лица,

И «гимны» не стихают ни на миг…

 

Но выбор сделан и пора на дачу:

Порезать на куски «хавроний» зад,

Решить и дров важнейшую задачу,

И выжать сок лимонный в маринад.

 

Отправить следом перец, и лаврушку,

И кольцами нарезанный лучок,

Взять базилик и кориандр под ручку,

И это всё – к свинине – под бочок.

 

Вот и мангал пыхтит углями жарко,   

На изготовке шпаги-шампура.

Свиньи ни капли не было нам жалко.

Стать шашлыком настала ей пора…

 

Но что шашлык? И в нём ли только дело ?

Всего лишь повод. А причина в чём?

Душа с друзьями встречи захотела!

Да разве их заманишь калачом?

***

№11 

Эпиграф.

О, тема Еленой – уточнена:

она – о ЕДЕ!.. Я удручена!..

ОТНОШЕНИЯ… С ЕДОЙ, К ЕДЕ -

многосложные, к моей беде.

 

Всю жизнь к ней - почти равнодушна!

Вкус многого я не терпела!

Возиться со мной, непослушной...

о, как только Мама сумела?

 

ИТАК, ОТНОШЕНИЯ - В ДЕТСТВЕ

 

Еда… Аж с детства… немало «гвоздей»

в моих «отношениях» с ней!

Я жир не терпела и сласти.

И если в моей было власти,

я их «устраняла». Да, избегала,

и всё, что могла, другим отдавала.

 

Мне черный хлеб мама намажет

вареньем иль маслом, - Чтоб съела! – прикажет.

Но что я творю? Беру в руки нож

(ведь с хлеба намазанное – не смахнёшь),

что сверху, ножом я сгребаю,

из ямочек всё вынимаю!

 

Ура! Хлеб очищен! Съем!.. Колбаса?

А с ней я другие творю чудеса.

Жиринки я все из неё – уберу!

На солнце сквозь дырочки - посмотрю

да полюбуюсь на «кружева»!

Колбаске такой – мои чудо-слова!

А сладкое - это другое дело:

его я особенно не терпела!

 

Крым. Дет – санаторий, два раза я там.

И вот за столом (соседям, друзьям)

компот и пирожное, фрукты, печенье

я раздавала, подняв настроение!

Какао и мёд, шоколад – не любила

(жизнь позже и вкусы мои изменила).

Но кое-что в детстве всё ж было в цене!

Что именно? Вспомнилось мне.

 

То яблоки и земляника –

лесная (а ну, отними-ка!),

да ягоды красной рябины!!!

Когда на морозе застынут,

они, говорят, вкусней,

но я и не жду! Я скорей

съем и недозрелые! Вкус

их (терпкий и горький) – искус!

 

Ещё. О, грибы - обожаю!

Я с детства неплохо их знаю.

Ватагой, коль в лес спозаранку –

приносим грибы на жарянку.

Картошка с грибами – еда

отменная, да навсегда!

Конечно, худышкой росла! В самом деле:

лишь косточки в теле стучали/звенели!

***

№12 

ОТНОШЕНИЯ С ЕДОЙ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ

 

Война (враз и всем) всё - оборвала.

Со смертью «в обнимку» жизнь пошла…

Бомбёжка. Мы в поезде «Киев – Москва».

И - крУгом (у взрослых с детьми) голова!

Взят поезд был с боем. И - не до еды.

И не было даже воды.

 

Спаслись? Отношенья другие с едой:

стал сказочным БОРЩ с ЛЕБЕДОЙ!

Конечно, потом и не раз вспоминала,

что прежде неистово я отвергала...

И - счастьем казались во время войны

из очисток картофельных ДЕРУНЫ.

Название им не случайно дано!

Их сутью оно и оправдано!

И ЖМЫХ был хорош, и ТЁРН! А ПАСЛЁН...

Мы ждали: когда же созреет и он?

И был он на радость всей ребятне!

А вот МОЛОКО... не припомнилось мне.

 

Я помню, в Самаре… (то Куйбышев был.

Тогда он такое имя носил).

Училась там в школе я, подросла,

как старшая дочка, «хозяйство вела».

Вот МЯСА (грамм 200 куплю) сам кусочек,

сварив борщ, мы - Маме! (по праву! От дочек!).

Чтоб после работы Она подкрепилась!

Соврём, что "мы съели!" И ложь - не открылась.

 

Короче, хлебнули на том рубеже!

Сестрёнка, хоть младше, ан нету уже...

***

№13 

ОТНОШЕНИЯ С ЕДОЙ В ЮНОСТИ

 

Я выросла. ВУЗ (напомнит диплом).

А голод... О случае помню таком....

 

Селёдка ржавая, кусок чёрной краюхи…

Иду. Темно уже… зато не пусто в брюхе…

Ещё. Нет денег. Стипендии нехватка.

А есть охота. Нырнуть скорей в… «кроватку»,

Сном - голод… Нет ужина - есть экономия!

«2 зайца сразу!» Такая… «гастрономия»!

 

Ещё. Работа над проектом. Допоздна

Мы в дипломантской. Кульманы. Я не одна.

В столовой очередь, - мы ходим на обед,

теряем время (выхода другого нет).

Неплохо пирожки горячие спасали.

Их в нашем корпусе и продавали.

Со мною всё ж не раз случалось и такое.

Работаю. Вдруг боль скрутила, - нет покоя!

 

О, чувство голода! ОНО нутро свело!

ЧтО бы сейчас его заткнуть смогло?

Но – за окном темно, столовая закрыта…

Ведь я же не обедала!.. Еда была забыта.

Все пирожки распроданы давным-давно…

А за окном, о да! - уже темным-темно…

И, помню, у меня тогда возникло сожаление:

У человечества изобретать – великое умение!

 

Эх, если б «спец-таблетки» смогли создать!

Могли б помочь быстрей работу завершать!

Съел 2 таблетки, водой запил – готово!

К труду способность появилась снова!

Прошли года. Я замужем. К тому же

я как-то и об этом рассказала мужу.

 

Он аж взвился! – «Ты что? Вот это да!

Из лучших удовольствий в жизни - это ведь ЕДА!»

№14 

СЕГОДНЯ


С едой (скажем вновь) -

любовь/нелюбовь,

вперемешку аж с равнодушием.

При всём том, что я

(считают друзья)

отнюдь не страдаю бездушием.

 

Есть всплески эмоций

(они – вроде лоций),

всё ж редкие – не без причины.

Меж тем нет ни дня

без дум у меня

про то, что… наглеют морщины!

 

И вот поневоле меняю концепт:

а вдруг в помощь и «кухонный рецепт»?

 

Такой вот мотив

вдруг подцепив,

бегу поскорей к интернету.

А там!!! Кругозор

расширит набор

советов/рецептов! Каких только нету!

 

Короче, теперь

приоткрыла я дверь

и в кухню «ТВ-Лазерсона»!

Пусть редко, но всё ж

и «он» ко мне вхож.

С «ним» я при плите – тА персона!

 

Узнала про новости (правят всем миром):

«Салаты становятся чаще гарниром!»

Заманчиво это, но (между прочим)

для пенсионера и дорого очень!

Вегетарианкой - не стать? И не надо,

тем паче веганкой! Щи/каша – награда!

А если и с мясом, да с огурцом,

мечта и сбылась! И я – молодцом!

 

Мечта «о прогрессе» в кухонных делах

живёт/плодоносит и в нано-умах:

«Искусственный Интеллект!» Мой ответ:

- Затмит доку-повара он? ДА НЕТ!

 

Рассказ окончен. ОТНОШЕНИЯ С ЕДОЙ -

продолжу: и с варёной, и с сырой!

P.S.

Наш русский чудо-блок «ДА НЕТ!», коль в речь проник,

враз вгонит иностранца - в стресс, в тупик!

*** 

№15 

Её Величество Картошка

Бесспорно голова стола!

Лишь поколдуешь с ней немножко,

С любыми блюдами мила!

 

Она и жареной прекрасна,

С селёдкой, в гренках, в пирогах.

С картошкой, в общем, дело ясно.

Флаг первенства в её руках!

* * *

Если картошка Голова,

Лук на столе бесспорно правит!

Нам трудно без него представить

Любое блюдо и слова,

Нам не найти - его восславить!

 

Прекрасен он и как приправа,

В супах котлетах, пирогах

И на столе, сказать по праву,

Всегда на первых он ролях!

 

Скажите, что еда без лука?

Не вкусна, как плохая проза.

И пусть готовится он в муках,

Поэзию рождают слёзы!

* * *

№16 

О слабости

 

Скажу вам прямо, без кокетства,

Как только я его вкусил,

Люблю мороженое с детства…

Не меньше чем товарищ Си!

* * *

17 

Папин суп (быль)

 

Жена ушла на работу,

Велев проявить конструктив:

О детях явить заботу,

Супом их накормив.

 

Нисколько не унывая,

Проявив родительский пыл,

В поисках зря не блуждая,

Холодильник я бодро открыл.

 

Но что же я вижу в кручине:

Что вышел нежданный конфуз!

Супом не пахло в помине,

На полке лежал лишь арбуз.

 

В душе паникуя немного,

Но всё же с решимостью льва,

Поминая и черта, и Бога,

Я засучил рукава.

 

Сварил я картошки (две штуки),

Пару горстей макарон,

По кулинарной науке

Соли привнес в рацион.

 

Печенья насыпал не жадясь,

Бананы, арбуз покрошил.

И дальше – гения кладезь –

Всё кока-колой залил.

 

Тот суп был пример идеала,

Пик торжества моего:

Аж за ушами трещало,

Когда дети сметали его.

 

Но вернулась жена с работы

И в семье случился раздрай:

За рецепт отцовской заботы

Я суровый огрёб нагоняй.

 

Уже дети годами мужают:

Лет двадцать ушло прошлым вглубь.

Но они до сих пор вспоминают

Тот папин единственный суп.

*** 

ВЫБИРАЕМ! ГОЛОСУЕМ!