"Печень по-царски"

Я даже не ожидала что получится так вкусно.

И было решено, что это блюдо обязательно войдет в Новогоднее меню

Рецепт:

Печенка 600 г

Сухари 1 ст. л.

Манка 0,5 стакана

Молоко 100 мл

Морковь 5 шт.

Лук 5 шт.

Соль, перец по вкусу

Зелень для декора

https://www.youtube.com/watch?v=flWaIca-EfQ

Итак, в чашу блендера кладём, куриную печень 600 г, панировочные сухари, манку, молоко, соль и перец, так будет проще и быстрее.

И все взбиваем до однородной массы.

Полученную массу можно поставить в холодильник на пару минут, чтоб все настоялось, пока будем подготавливать другие ингредиенты.

Нарезаем лук, четверть полукольцами. Нарезанный лук отправляем в сковороду, пассировать.

Чтоб он стал мягким и прозрачными.

Теперь натираем морковь на крупной тёрке. Когда лук приготовился, перекладываем его в другую посуду, а на той же сковороде обжариваем морковь до полуготовности и потом обязательно ее посолить.

Лук и морковь соединяем и перемешиваем.

Берём форму для торта диаметром 26 см. полностью устилаем ее одним слоем фольги, чтоб она не протекала.

Теперь первым слоем выкладываем часть морковки с луком, распределяем равномерно по всей форме, делая небольшой бортик.

После, следующим слоем «выливаем» часть теста

И так все повторяем еще раз.

Последний слой - обязательно из теста. И отправляем в разогретую на 170 С духовку ~ на минут 30-40.

Достаем из формы и переворачиваем на блюдо.

Перед подачей украшаем зеленью.

Приятного аппетита!🤤