Москвичи не боятся японских суши в московских ресторанах

Представители ресторанов японской кухни уверяют, что никаких проблем с качеством и количеством поставляемых из Японии продуктов у них нет, а значит, ни заражения, ни повышения цен москвичам боятся не стоит. Люди рестораторам верят— на количестве посетителей последние события в Стране восходящего солнца как будто не повлияли.

Представители ресторанов японской кухни в Москве рассказали 17 марта GZT .RU о состоянии своего бизнеса в связи с последними событиями в Японии.

Опасности для любителей суши

Последние новости из Японии обошли все телеканалы и страницы печатных и интернет-изданий. О проблемах с коммуникациями в этой стране сегодня знают практически все. Равно как и о ситуации с Атомной электростанцией "Фукусима-1" .

В связи с этим поднимался и вопрос об опасности ряда продуктов питания для жителей Дальнего Востока. Зараженными рискуют стать китайские продукты , которые, как уже сообщал GZT .RU, активно ввозятся в Россию. Кроме того, проблема может быть связана с распространившимися в России ресторанами японской кухни.

Внешняя политика в масштабе ресторана Во время пика конфронтации России и Японии по поводу принадлежности Курильских островов на странице меню одного японских ресторанов Москвы Ichiban Boshi появилась карта Японии с Курильскими островами . Однако если у себя на территории японцы оставались непримиримыми и со свойственной им решимостью отказывались признавать острова российскими, то в пределах Златоглавой даже самые горячие спорщики были вынуждены сдаться. Оригинальную карту пришлось менять. На изображении заклеили острова Кунашир и часть архипелага Хабомаи маленьким квадратиком бумаги. Посетители ресторана рассуждали, что, видимо, решили не тратить деньги на перепечатку красочного меню, а может... оставили в ожидании лучших для японцев времен.

Японские продукты покупают в Китае

Рестораторы призвали не беспокоится по поводу цен в ресторанах японской кухни. Во-первых, потому что большинство из них не завозят продукты из Японии. Например, этот факт GZT .RU подтвердили в ресторане "Манна". Об этом же рассказал Исполнительный директор компании Restcon Андрей Петраков.

Рестораторы и эксперты призывают не боятся радиоактивного заражения продукто

"В основном продукция, которую получают японские рестораны в России, завозится из Китая.

Хотя что-то везут и прямо из Японии. Но в целом— японская кухня, это в первую очередь, морепродукты, рис, а их совершенно не обязательно заказывать непосредственно в Японии. Скорее, это касается каких-то специфических вещей— лапши, мисо-супов. Да и их у японских поставщиков покупают только самые дорогие рестораны",— подчеркнул он.

"Так что вся ситуация в Японии вряд ли скажется на рынке в целом. И, повторюсь, из полутора или двух сотен подобных заведений в Москве лишь очень небольшое количество пользуется японскими продуктами, большинство обходится тоже хорошими продуктами, но достают их ближе",— завершил Петраков

В свою очередь, представители ресторанов успокаивают своих гостей, объясняя, что никаких перебоев с поставками не происходит и ситуация не должна измениться с ближайшее время. GZT .RU подтвердили это в сети ресторанов "Две палочки".

Подтвердил это и заместитель директора ресторана "Токио" Михаил Лагунов: "Буквально вчера мы связывались с поставщиками, которые заверили нас, что поставки продолжатся с той же регулярностью, что были и раньше, и по той же цене. Кроме того, мы заявляем, что вся продукция проходит две проверки— сначала в Японии, а потом в России, так что повода для беспокойства у наших клиентов нет".

Количество людей в японских ресторанах не уменьшаетс Источник Alex Segre

С другой стороны, большинство ресторанов, с которыми связывался корреспондент GZT .RU не стали комментировать ситуацию с поставками продуктов из Японии.

Москвичей не испугать

Интересно, что, несмотря на все новости о возможном повышении цен и угрозах радиационного заражения, количество посетителей в японских ресторанах не уменьшается. Причем это подтверждают не только представители ресторанов, таких как "Две палочки, „Васаби", „Манна", но и Ассоциация рестораторов „Веста-центр Интернэшнл", куда входят сети „Якитория" и „Гин-но Таки". Это подтвердил GZT .RU сотрудник фирмы, занимающейся разработкой ПО для ресторанов, и по работе посещающий их почти каждый день.