ДЕСЕРТНЫЙ ХЛЕБ

 

                   Вариантов хлеба великое множество. И такой, и рассякой, и всякий разный... Я же хочу предложить вам очень простой вариант именно десертного хлеба. 

                    Его лучше всего есть с маслицем и джемом, запивая чаем или кофе, а можно молоком или соком. Хлеб этот относится к категории содовой выпечки. Для приготовления нужно не так уж и много ингредиентов.

 

                     Состав:

         Мука пшеничная - 250 г

         Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г

         Разрыхлитель (сода) - 6 г

         Соль - 5 г

         Коричневый сахар - 5 г

         Сл. масло - 70 г

         Пахта - 400 мл

         Яйца - 1 шт.

         Изюм - 70 г (для 2 варианта)

 

                     Если в наличии нет пахты, но ее просто сделать самим.

В молоко (380 мл) добавляем лимонный сок (20 мл) и ставим в теплое место на 15-20 минут. Все. Пахта готова. Уря!

                      Теперь кое-какие детали. Сливочное масло надо растереть в муке так, чтобы не было кусочков, а только ровная крошка. Это ОЧЕНЬ ВАЖНО для этой выпечки. Будущий хлеб надо смазать пахтой с яйцом.

                      Хлеб получается с хрустящей корочкой и очень вкусный. Я попробовала и была приятно удивлена.

                                        

                                      Пробуем испечь?

https://www.youtube.com/watch?v=1JHgOoP1fRE