Картофельные пышки

Ингредиенты:

  • Картофель — 7-10 шт.
  • Мука — 0,5-1 стак.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • Сахар — 1-2 ч. л.
  • Растительное масло — для обжарки
  • Масло сливочное — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Молоко — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде, добавляем немного сливочного масла, горячего молока, делаем пюре.
2. Остужаем до тёплого, добавляем муку из расчёта на 1 литр пюре примерно 0,5-1 стак.

муки, яйца, сухие дрожжи, сахар. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час подходить в тёплом месте. Тесто немного липнет к рукам.
3. Стол присыпаем мукой, выкладываем столовой ложкой тесто и обваливаем в муке.
4. Кусочки теста раскатываем скалкой, делаем несколько надрезов ножом.
5. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон.

Приятного аппетита! 

​Картофельные пышки 0