ЛУК ДА ЧЕСНОК - РУССКИЕ ПРИПРАВЫ

ОВОЩИ - ЛЕКАРИ

Всякий иностранец, посетивший некогда средневековое Московское  государство, с удивлением отмечал даже на царском столе обилие блюд, густо приправленных луком и чесноком.Эти два  ингредиента столь обычные для русской кухне, но считавшиеся слишком простыми для европейца были  призваны не только подчеркнуть вкус кушанья, но служили  своеобразным лекарством.

На Руси лук и чеснок считались лучшими средствами против  болезней и моровых  поветрий, то есть инфекций. Фитонциды лука защищают  от простудных и гриппозных заболеваний, губительны для дизентерийной, туберкулезных палочек, стрептококков и многих других бактерий.

Эфирные масла лука с успехом  применяли против  катара верхних дыхательных путей, ангины, гнойных процессов в легких.

РЕЦЕПТЫ С ЛУКОМ

Луковые ингаляции

Залить луковую кашицу(натертый репчатый лук) крутым кипятком и вдыхать поднимающийся пар. Применят для лечения ангины.

Репчатый лук на водке.

Измельчить 100 грамм лука, залейте 500 мл. водки или спирта крепостью  в 40 %. настаивайте в темном месте 3 недели а затем процедите и принимайте по 1 столовой ложки перед едой 3 раза в день.

Настойку луковую на водке можно применять для лечения гипертонии, бронхита.

авитаминоза.

Оправдано и наружное применение  спиртовой луковой настойки, ее можно использовать для лечения ревматизма, радикулита, артрита. В особо тяжелых случаях на больные суставы можно сделать компресс из луковой настойки.

Снять боль от остеохондроза и радикулита поможет смесь измельченного репчатого лук и черной редьки, взятые в равных долях. использовать это средство лучше вечером , перед сном. Приготовленную кашицу  равномерно нанести на лоскут ткани ( лучше льняной), положить на больное место и хорошо укутать.

Подержать, пока не появиться ощущение  сильного жжения, затем снять.

Полезно при этих заболеваниях принимать сок репчатого лук с медом в пропорции  1:1 . Пьют его курсами в течение месяца 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды, затем недельный перерыв - и можно повторить.

Настой из фиолетового лука с сахаром для очищении печени.

Возьмите 1 кг. фиолетового лука. измельчите и смешайте с сахаром (500 г). Смесь поставьте в духовку и томите её на слабом огне 30 - 40  мин.

После чего остудите, и не процеживая пейте по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. настой лука с сахаром снимает  воспалительные процессы в печени. Кроме того, этот рецепт помогает при холецистите.