ТОРТИК "СМЕТАНКА" или тортик очень быстрый...

 

                 Я к вам опять с рецептом. Надоела небось?) Но взяла "штурмом" я ролика, чтобы отдохнуть маленько. 

             Это вариант очень быстрого то ли пирога, то ли тортика. Яйца в нем не нужны, то есть совсем не нужны. Кекс получается мягким и влажным. Начинка подойдет ЛЮБАЯ, та, которая вам нравится. Я взбила сметану, то есть сделала сметанный крем.

              Рустем, внимание, крем делала специально для тебя!) 

              Особых секретов нет. Я приготовила в маленькой форме. Если вы хотите более большой тортик, то надо будет удвоить ингредиенты. 

              Теперь по взбиванию сметанного крема. В идеале нужен загуститель именно для СМЕТАНЫ. Но если его нет, то вместо загустителя подойдет сгущенка. Тогда сахар класть не надо. Сгущенки надо примерно 100-150 г, а еще лучше бухнуть вареную сгущенку. 

                 

             Состав:

        Мука - 150 г

        Какао-порошок- 3 ст.л

        Сода (погасить) - 1 ч л

        Сахар - 120 г (можно больше)

        Раст.

масло - 120 г

        Ваниль или ванильный сахар - 1 ч л

        Соль - щепотка

        Вода (теплая) - 100 мл

        Растворимый кофе - 1 ч л

        Сметана 25-30% - 250 г

        Сахарная пудра - 150 г

        Загуститель для сметаны - 9 г

 

              Вот вполне бюджетный набор продуктов, которые нужны для выпечки. Кроме сметанного крема можно использовать любой джем или заварной крем. Все, что подсказывает ваша фантазия.

 

https://www.youtube.com/watch?v=EUaSgiRWBW8