Тарт с сыром и томатами
8 порций
1ч. 30м.
20 минут на подготовку, 20 минут на охлаждение теста и 50 минут на выпечку пирога
Пирог получается очень красивый, яркий, с насыщенным вкусом томатов и сыра. Этот пирог удивит вас простотой своего приготовления.
Кроме томатов, в начинку можно добавить маслины или оливки, любую зелень и специи.
Ингредиенты <small>(8 порций)</small>
Яйца куриные1 шт.
Помидоры-черри 600 г
Сыр твердый 300 г
Майонез 5 ст.л.
Масло сливочное 6 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Мука1.5 стакана
Зелень свежая 0.5 пучка
Этап 1 / 14
Просеять муку в глубокую миску, добавить соль.
Этап 2 / 14
Добавить охлажденное масло, натертое на терке.
Этап 3 / 14
Добавить яйцо и замесить тесто.
Этап 4 / 14
Скатать его в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 20 минут.
Этап 5 / 14
Охлажденное тесто раскатать по размеру формы плюс пару сантиметров на бортики.
Выложить тесто в форму.
Этап 6 / 14
Сыр натереть на терке.
Этап 7 / 14
Выложить сыр в тарелку, добавить майонез.
Этап 8 / 14
И мелко нарезанную зелень.
Этап 9 / 14
Перемешать и выложить сырную начинку на тесто, разровнять ложкой.
Этап 10 / 14
Помидоры-черри разрезать пополам.
Этап 11 / 14
Выложить помидоры на сырную начинку срезом вниз. Убрать пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Этап 12 / 14
Вынуть готовый пирог из духовки и остудить.
Этап 13 / 14
Приятного аппетита!
Этап 14 / 14
Комментарии
спасибо,Рустем, этот рецептик мне очень нравится -вкууусный))
Очень точное определение!:)
Вот что по этому поводу говорит википедия:
"Тaрт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного, или любого другого теста.
Может быть десертным или основным блюдом, но от обычного пирога отличается именно тем что сверху не покрывается тестом.
Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем или в разъёмных формах для тортов.
В качестве начинки для таких пирогов используются фрукты, овощи, бекон или рыба, в том числе в сочетании с заливкой из сливочно-яичной массы, кондитерского крема, томатного соуса.
Тaрты, запечённые в маленьких формочках, называются тарталетками.
Тарты, готовящиеся сразу после закладки дров, в старину звались тартинками.
Тaрты запекают в духовке, печи или барбекю".
На снимке: тарт с ветчиной, беконом и сыром.
Комментарий удален модератором
Но я тестом не занимпюсь.
Сейчас море любой выпечки продается.
Но не для меня. Тестом не планирую заниматься.
Иногда только шарлотку пеку и блины.