Про первый буланжер. Разбор полета.

Вот, гляньте на мою порнографию:

Форму спецом рядом с клавиатурой поместил, что бы ты имел представление о её размерах.Как видишь, на картинку в посте не похоже. ; картофелины настрогал ломтиками в 3 мм овощерезкой.Получилось у меня 4 слоя: картошка-лук- картошка-ветчина соломкой-картошка-лук-картошка.Молоко комнатной температуры.

Молоко наливал с уголков формы до начала верхнего слоя, который полил растопленным маслом, закрыл фольгой и поставил печься при 200 градусах на 40 мин.

Снял фольгу - всё в молоке, картошка твердая,не готова.

Посыпал я тертый сыр и снова в печку, уже без фольги на 40 мин.

Ни фига! Опять молоко до краёв, а сыр покрыл всю поверхность пленкой и подгорать начал. Проткнул в нескольких местах корку вилкой и опять на 20 минут в духовку. 

Сыр - как сапог кирзовый -камень, молоко выпарилось на треть, а картошка целёхонька, зараза, и не очень мягкая, вкусная по-своему. 

Моя ошибка, видимо в том, что сняв фольгу, сыр я зря насыпал и корка его помешала молоку испариться. Учту на след. раз.

   Господа сообщники, жду ваших соображений  и замечаний по первому опыту! Спасибо!