ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК

                Сегодня я хочу показать вам новый рецепт Лимонного чизкейка. Это божественная выпечка, наверное, еще и потому, что я вообще люблю любой лимонный десерт.

                На каждый день такой тортик, конечно, не подойдет, но есть ведь и праздники. Вот уже и Новый год маячит!)

                Секретики в этой выпечке есть. Я вам о них сейчас расскажу:

             1. Обратите внимание, что все жидкие ингредиенты обозначены к граммах. Используем весы. Это японческий рецепт, а там все выверено до запятой.

             2. Важная деталь. Крем-чиз использовать холодным. НЕ комнатной температуры, а ХОЛОДНЫМ! Это важно.

             3. Выпекать надо на пару. За 30 минут до начала выпечки ставим поддон с водой в духовку и разогреваем ее при тем.

170 гр. Потом ставим тортик и 15 минут выпекаем при 170 гр.

Далее убавляем температуру до 120 гр и печем еще 45 минут. Потом оставляем десерт в духовке на 1 час остужаться. ВО ВРЕМЯ ВСЕГО ПРОЦЕССА ДВЕРКУ ДУХОВКИ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

              4. Через час вытаскиваем чизкейк из духовки и НЕ вытаскиваем из формы, а ставим в ХОЛОДИЛЬНИК на 5-6 часов. Я оставила до утра.

                           Ну, вот, пожалуй, и все! Вопросы - в комментах!

PS. У меня в процессе съемок выпало несколько кадров. Я заменила текстом. Уж простите - это моя непростительная ошибка. Но назад не переснимешь. Увы.

https://www.youtube.com/watch?v=mtW95Tq1unQ&t=3s