Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.
Комментарии
Я иногда покупаю у знакомой,но она не делится рецептиком) Очень вкусный у неё хлебушек...
кстати я ..надеюсь,что есть) просто я не обращала внимание)
спасибки)
по крайней мере в ассортименте есть.
не обращала даже внимание на такое)
вот может из такого пакетика и у меня и получится и сразу,и вкусно) .
Года четыре назад рекомендуемый тебе в этой ветке смеси я превращал в хлеб в хлебопечке.
Просто и вкусно!
Но на вкусном домашнем хлебушке начал я катастрофически толстеть.
Поэтому пришлось хлебопечку подарить теще....
Пусть она толстеет!:)
я поэтому только иногда буду выпекать..я мало хлеба ем)
пусть тёща толстеет- ей можно))
Есть мало не получится.
да с маслицем
да с сыром
да с кофейком..)мммм))
все,наверное,умеют,кроме меня...)
1. Правильное сырьё.
2.правильная процедура выпечки.
Расскажу о своём личном опыте.
п.1 :--75% пшеничной цельнозерновой муки + 25% ржаной цельнозерновой муки.,если нет желания заморачиваться берите пшеничную муку 1--2 сорта.
--старая добрая закваска(дрожжи исключаем)
--1-2 столовые ложки мёда.
--щепотка соли.
п.2 В миску выливаешь 300мл закваски..столько же воды,затем добовляем помалу муку и мешаем до консистенции 20% сметаны(или как для жарки оладьев),эта опара стоит 20-30мин.
Затем добовляем туда щепотку соли (по вкусу), 1-2 ложки мёда,и начинаем добовлять муку,постоянно перемешивая,когда опара станет густой,начинаем разминать руками,по времени 20--30мин.,пока тесто перестанет клеиться к рукам и миске--делаем форму и ложим на протвинь для поднятия опары,примерно через 2 часа(увеличение объёма в 2 раза),ставим в духовку,минут 45--50 хлеб готов.
Мы выпекаем по одной булке,процесс занимает примерно 4 часа. Булку едим 3 дня (3 чел.)
а закваска это что такое? )
а я и не знала.....)
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Как делаю я:
Мука - 0.5 кг
сахар 15 г
Масло 15 г
Соль 7 г
дрожжи сухие 1 пакетик
0.25 л тёплой воды
Всё в миску, замесить и дать час-два постоять под салфеткой
Обмять, выложить на противень в форме каравая, дать подняться ( час) и выпекать при 180 30 мин. Проверить лучинкой. Если тесто прилипает, добавить время.
Делаю так, но не часто: мне нравится выпекать булочки по 100 г для бургеров.
вот
уже лучше)))
мне такое нравится - просто и со вкусом)
масло сливочное??
мука какая??))
ась??)
ого!!!
Научишься выпекать такой хлеб, начинай понемногу экспериментировать. Часть муки пшеницы замени ржаной, и ты научишься печь серый хлеб. Чисто ржаной - тяжелый для желудка, мне лично плохо от него.
я очень люблю,когда ему вкусно)
http://maxpark.com/community/retzept-babushek/content/6035235
и сразу влюбилась...
так и сделаю...только тут столько всего насоветовали,что выбирать буду доооолго)))
спасибо)
я пойду завтра за мукой..такой...серой...)
я такие сайтики очень люблю,потому что муж любит вкусненькое,а я люблю когда он что-то любит))
http://maxpark.com/community/8283/content/6657536
Рустем опубликовал и забыл ))))
А я его выпекаю не под крышкой, а в стеклянном противне с крышкой - всегда получается.
все пекут кроме меня))Спасибо,Мариночка))
буду вечером изучать))
17гр. сухих дрожей
пол.чайной ложки соли
-4 столовых ложки сахара
в пятилитровую кастрюлю и перемешать какой- нибудь твёрдой ложкой, затем
разогреть гр 50 масла или спреда+ 4-5 ст.ложки постного масла
1 стакан кефира и влить всё это в перемешанную муку и мешать минут 7, оставить на час закрыв крышку, затем
разогрев духовку минут 15, до примерно180 градусов посыпать муки на противень ,чтоб не прилипало, сформировав булки, ждать 35-45 минут , иногда заглядывать и смотреть за корочкой.
Всё это можно делать между делом не пачкаясь. И вкус и запах будут преследовать и сниться.
благодарствую,Николя))
она же сама тесто не делает)
у меня вопрос в ТЕСТЕ -а не КАК ИСПЕЧЬ,милый)