Путешествие в глубинку

Многие хотят увидеть собственными глазами, как делают самолёты, или подводные лодки. Это естественно! Людям интересно знать как такое произведение высшего технического искусства появляется на свет. И если кому то удаётся попасть на такую экскурсию, то увиденное оставляет положительный и восхитительный след практически на всю оставшуюся жизнь.

Потом пишут статьи в своих блогах – Я видел! Я соприкоснулся с великим! Фотографии, личные эмоции и прочее.

Но мне лично на такие экскурсии не интересно, ну потому что соприкасаюсь скажем так, на прямую. И видела, и участвую. Поэтому когда у меня спросили, а хочешь увидеть как изготавливается СЫР в промышленных масштабах, я сразу согласилась!

Только не подумайте что я из тех кто считает что булочки с маком растут на деревьях. Нет конечно, в теории знаю, как и все. Но желание увидеть современное производство конечно заставило сказать твёрдое ХОЧУ!

И вот я в дороге, в дебри Брянской области, где затерялся этот завод по производству сыра.

Мне пришлось ждать пока мои экскурсоводы решали свои дела, они ведь сюда приехали не только чтобы провести для меня экскурсию. Ходила вдоль забора, сделала несколько фотографий.

Думала что это девушки бордюры крашеные красят, а оказалось что наводили порядок в цветнике. Или не цветник это, даже не знаю как назвать.

Но лучше по порядку. Проходная.

Там всё по правилам. Документ показать надо, тебя впишут в секретную книгу, и вместе с сопровождающим пустят на территорию завода.

Что меня сразу поразило, так это чистота! Везде! Всё стерильно и блестит как зеркало!

Чтобы приблизиться к производству, необходимо одеть бахилы, специальный халат, и шапочку. Шапочку потом я стырила)). На память)). Ну нет у меня такой, вот и не устояла перед соблазном.

Интересная штука, заходишь когда в цех, обувь моется.

Грязи бой! Пыли нет! Везде нагнетаемая вентиляция через специальные фильтры! Если честно, такой стерильности я была даже удивлена, не ожидала увидеть такие высокие требования вроде как к не самому сложному производству.

В этом помещении распределяется энергия, которая необходима для всяких умных машин и компьютеров.

А это виды со второго яруса

Туда меня не пустили, да я и не рвалась. Санитарная книжка, отдельный инструктаж и ещё какие то требования просто лень выполнять, да и не нужно мне это. Мне достаточно было посмотреть всё это через стекло, что бы понять то, что я вижу. 

Для сотрудников компании стоит кофе-машина. Кофе бесплатный! Какой хочешь, хоть капучино, хоть экспрессо, и главное работает!

В этом убедилась лично.

Ну и я не отказала себе в таком удовольствии

В целом впечатлений получила более чем ожидала. Даже удалось пообщаться с сотрудниками. Всех конечно интересует заработная плата, и я этот вопрос задала. Ответ уклончивый – выше чем средняя по области. Но меня он вполне устроил.

Ну что сказать, молодцы! Российская глубинка оказывается не умирает а живёт, и народ не разбегается.

Получив массу позитива, теперь буду знать, какой сыр смело можно покупать в магазине.

Да, чуть не забыла.

Сейчас завод выпускает пока только лёгкие сыры различных наименований и брендов. Однако совсем скоро будет запущена вторая линия по массовому производству тяжёлых сыров. Пармезану придётся потесниться на рынке, вот.

p.s. Оборудование на заводе различное, есть импортное и есть отечественное. Все работы по монтажу осуществлялись местными организациями. Пуско-наладочные работы производились под контролем заводов изготовителей.

Елена Захарова