Сообщники! Как Вы используете гаджеты на кухне?
На модерации
Отложенный
Я довольно много времени провожу на кухне. Причем, диеты в ходу:) Вынужденно. По диабету. По всяким там ЖКТ, печенкам-селезенкам.
Ох и заморочливое это дело: готовить разнообразно, с пылу-жару, без лишнего жира. Приходится варить на пару, запекать, тушить, варить - само собой.
И мне на помощь приходят гаджеты: слава изобретателям этой умной техники.
СООБЩНИКИ:)
Поделитесь новинками на Ваших кухнях, расскажите, насколько облегчает готовку приобретение того или иного гаджета.
Сейчас задумалась о шнековой соковыжималке, но пока не вижу смысла: сок свежий, наверно, нужен там, где детки маленькие? А у нас вполне достойно идут в ход овощные или фруктовые салаты, каши с ягодами и медом.
А вот вакууматор оказался очень зачетной вещью: есть на ютубе Оксана с "Кухней наизнанку", надоумила, теперь делаю чудесное мясо: сначала запекаю без соли и перца до прозрачного сока, а потом мариную в маринаде на основе соуса "терияки" с солью, перцем.
травками закладываю в пакет прямо с маринадом, вакуумирую, кладу в холодильник... хоть на сколько:) но реально - дней на пять-десять, мясо отлично замариновывается, нежное, сочное, куда там магазинным химозным "мясам":)
Предлагаю обмен опытом использования новинок "рынка" кухонных гаджетов: мой первый взнос - ВАКУУМАТОР ДОМАШНИЙ. Я купила
Gemlux. Заплатила 4300, плюс рулон (пленка) запасной - 400 рублей.
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
В основном ягоды взбиваю блендером, потом заливаю водой ставлю в холодильник и пью сок без сахара, натуральный. Хотя у меня нет диабета, но сладкое употребляю мало, а соки мне необходимы.
Или тушу овощи, баклажаны, помидоры, перцы, и лук все вместе, потом при помощи блендера готовлю икру быстрого приготовления.получается очень вкусно, быстро и легко.
очень люблю свою мясорубку. А от электрогриль..разочаровал. Что-то не пошел он у меня:) Дочке отдала, они развлекаются:) Горячие бутерброды, салаты из овощей на гриле... А для меня гриль - это запах дымка обязательно.
Сенди, на этом же канале "Кухня наизнанку" меня очень поразила хозяйка канала советом - В ПАКЕТЕ (РУКАВЕ) запечь крупно нарезанные овощи, политые растительным маслом немного..и потом измельчить БЛЕНДЕРОМ в пюре. Кабачковая икра - как в детстве. Баклажанная - та же история.
Вот соковыжималка ...у меня старая, а нынче вошли в моду шнековые. А возьму-ка я на вооружение Ваш вариант: пюре, разбавленное водой, но МЕД буду добавлять:) Кислое..не могу, сахар не использую.
Хотя в последнее время, разленилась я готовить))
Теперь про сайру.
Рыбу - разморозить, потрошить, убрать голову-хвост, нарезать на дольки 2-3 см. На дно банки - лаврушку и горошины перца. далее - до трети банки кетчупа (заморачиваться с томатной пастой не стал, купил готовый). Далее - обжарить нарезанный полукольцами лук, нашинковать и обжарить морковь, постного масла на обжарку - не жалеть. С нарезкой моркови - важный нюанс : длинные дольки сечением примерно 3х3 миллиметра - есть специальная тёрка с комплектом насадок - она того стоит, но осторожнее с пальцами.
Далее - кладём поверх сайры лук и морковь, чтоб получилось "по плечики", и чуть кетчупа. Закручиваем банку плотно "как можем" и - в скороварку.
Единственное - не следует сразу закладывать крупную партию - нужно поэкспериментировать, подобрать ингридиенты по своему вкусу
https://www.youtube.com/watch?v=pS-YYHJyXek
же время укол инсулина и сразу еда, определенное число хлебных единиц, желательно - каши или овощные рагу с картошкой (крупой).
Бессмысленные покупки: "выброшенные деньги"
пароварка - устарела с приходом мультиварки, имеющей режим варки на пару. Удобна лишь тем, что можно быстро сделать овощи на салаты и винегреты и много мантов, потому что она ярусная.
Йогуртница.
У меня - вафельница.
Электрогриль.
Бутербродница.
"Цитрусовая" выжималка.
Хлебопечкой перестала пользоваться - в духовке вкуснее.
В мультиварке тушу мясо, варю рис, гречку, молочные каши, готовлю блюда на пару... Иногда варю суп, холодец, но чаще на плите. Очень в ней хорошо разогреть что-то сложное, например, стопку блинов - сделает, как только что испечённые.
У меня была маленькая REDMOND на три литра - как она готовила! Мясо достаточно было только порезать - без всяких добавок она готовила вкусное праздничное блюдо, а уж со специями... ) А рис - вкуснее не получается ни вручную, ни в другой мультиварке. Ребята ко мне "на рис" приезжали )
Долго служила верой и правдой, и ещё бы служила... кухонная полка на неё упала...
Что не может мультиварка - это только пирожки печь )) Но пирог или запеканку - запросто! Котлеты я в ней жарю, рыба и овощи на пару очень вкусные получаются. Творог из смеси кефира и молока чудесный... ...
Жду гостей - мультиварка в режиме поддержания тепла любое блюдо сохранит как свежеприготовленное.
Кефир и молоко в равных пропорциях, например, по литру. Если есть режим "творог", то в этом режиме мультиварка всё сама сделает. Если нет режима "творог"- просто в режиме поддержания тепла. Часа два или больше, зависит от мультиварки.
В книге рецептов к мультиварке обычно приводят способ приготовления творога...
Комментарий удален модератором
Если планируешь еду на сутки вперёд, то вполне технологично.
Если у Вас вакууматор, то можете тоже готовить на температуре 70-80 градусов. Одновременно, рыбу, овощи, фрукты, в разных пакетиках. Вкус, сочность, готовность, содержательность гарантирована.
Лично я так делаю мясо, птицу. В горячем, холодном виде, с гарниром, на бутерброд.
Только как в мультиварке держать режим 70-80 градусов? Это какой будет - на пару, тушение?