Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.
Комментарии
сейчас убираюсь,потом сразу прибегу)
спасибо)
Нож понравился, а пишет он, как курица лапой.
Рустем, а ты готовил бигос?
Весьма вкусён и полезен, если не перетушен, чем часто грешит польская ресторанная кухня.
Адам Мицкевич:
Из поэмы "Пан Тадеуш"
***
В котлах же бигос прел. Такого слова нету,
Чтоб описать его по вкусу и по цвету.
Что слово? Плод ума. Что рифма? Лишь туман.
Не схватит сущности желудок горожан.
Кто не живал в Литве, тот и в оценках пресен,
Не знает кушаний, и не отведал песен.
Да, бигос - лакомство, особенный состав,
Где сочетание всех специй и приправ.
Капусты квашеной туда крошат с любовью,
Она сама в уста влезает, по присловью.
Потеет, парится капуста на огне,
Под нею мяса слой томится в глубине.
Но вот кипящие перебродили соки
И с паром брызнули по краюшку потеки,
Пополз по просеке крепчайший аромат.
Готово! Трижды все воскликнули"Виват!"
Помчались, ложками вооружась для бою,
Таранят медь котлов свирепою гурьбою.
Где ж бигос? Где? Исчез. Лишь в глубине котла,
В угасшем кратере, еще курится мгла.
(с)
Спасибо, Павел!
Только в Польше к бигосу относятся с такой любовью и рекомендуют этим блюдом угостить гостей, желающим постичь польский национальный дух.
Кстати, пересматривал недавно классический польский фильм "Анатомия любви" Романа Залуского.
В фильме есть сцена, когда Адам (Ян Новицкий) и Ева (Барбара Брыльска) оказываются на кухне.
Адам стоит и что-то пробует.
В русском переводе его реплика, адресованная Еве, звучит так:
- Вкусно у тебя получилось!
Хотя в оригинале:
- Bardzo dobry jest bigos! (Очень вкусный бигос!)
Думаю, что вполне можно было бы перевести слова Адама на русский дословно.
Мне тоже нравится эта песенка Анджея Добровского.
Она в начале семидесятых довольно часто звучала в "Кабачке 13 стульев".
https://www.youtube.com/watch?v=ddwaaKwe5rs
Старею?
"Забудь меня".
Не припомню, чтобы ее крутили в СССР, но в Польше она была очень популярна.
1983 год...
https://www.youtube.com/watch?v=MHZWSiDqxHA
Текст повествует о разочаровании в любви.
Но видео заряжено добротным юмором.
Это обстоятельство и не позволяет впасть в дешевый мелодраматизм, что лично меня очень радует:)
Квашеная тушёная, именно КВАШЕНАЯ именно тушёная, капуста и без мяса и сосисок, без копчёностей - ВСЕГДА присутствовала на
русских столах- КАК ГАРНИР.
СПАСИБО за рецепт!!!
https://www.youtube.com/watch?v=5PN2fWJ4HLI
Интересно парень рассказывает, с чувством! Жаль, тонкостей не уловил, кроме бардзо, трошку, смачне и ещё пары слов! И говорит ничуть не меньше, чем Илья!-))))
Очень правильно готовит!
Ложечку сахара маленькую добавляет, чтобы снизить кислотность...
Бигос по-старопольски - это вещь!
Наиболее вкусный из тех, что мне приходилось пробовать.
Кстати, именно бигос по-старопольски описывает Адам Мицкевич в своей поэме "Пан Тадеуш".
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Но Бигос, Его Величество Бигус, как не назови, пеСТня на все времена!!!
Читаю твой коммент, а кажется что сам писал!-)))
Столько интересных рецептов на свете, глупо пытаться угнаться! Но руки чешутся!
А твой бигос отличается от бигоса выше?
Никогда не готовила почему-то...
А рецепты Лазерсона иногда смотрю ))
Спасибо, Рустем! 🌞
Томат , о нем не знала.
Бигос обожаю. Вкусно чувствуется. Красивый на вид .Мадеру нужно приобрести.
Полотенца там нет или бы салфетки... весь пол забрызгал. Убила бы! :-))