Этот рецепт от Софи Лорен, я вырезала из какой-то газетки уже давным-давно, и кажый год с удовольствием готовлю его в сезон болгарского перца, постоянно вспоминая эту прекрасную женщину, которая талантлива, как оказалась, во многих вещах, в том числе и в кулинарии... Сегодня могу показать этот рецепт пошагово. Главное фото выполнено кулинаром Натуля70.
Перец от Софи Лорен.
Перец по рецепту Софи Лорен
Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:
- Перец болгарский (мясистый, крупный) — 4 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сухари — 1 ст. л.
- Соль
- Пармезан — 1-2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Перец по рецепту Софи Лорен»:
Продукты.
Софи Лорен предпочитает жёлтый болгарский перец, но у нас в магазине сегодня был очень красивый и мясистый красный...
Перец помыть, смазать любым маслом, положить в духовку запекаться, пока кожица не начнёт лопаться.
Охлаждённый перец очистить и порезать дольками по 2-3 см.
В сковороде нагреть оливковое масло, добавить мелко порезанный чеснок, дать ему подрумяниться. Добавить дольки перца
Тушить на среднем огне 20 минут, посолить.
Добавить панировочные сухари и осторожно перемешать.
Выложить на тарелку, посыпая тёртым пармезаном.
Приятного аппетита!
Комментарии
Комментарий удален модератором
Спасибо!
Комментарий удален модератором
А так хочется сейчас. Рустем - ты просто искуситель, честное слово.
Бдит. ))
У меня есть продавец овощей-фруктов на рынке, как постоянному покупателю делает скидки. Один перчик у меня есть, куплю ещё один и приготовлю пол-порции!
Кто может сравниться?!
Можно для пробы и красный.
И не мешало бы рецепт для заготовки на зиму у Татьяны узнать.
Я очищаю перцы, вставляю один в другой и в морозилку.
Спасибо, други.:-))
Комментарий удален модератором
Спасибо! 🌸
Большое спасибо за рецепт, Рустем!
А на балконе у меня только "Черри" растут и перчики "Огонёк". Ну и травка : базилик, руккола и лук-батун.
Последний раз в главной роли актриса появлялась в фильме "Фаршированные перцы идут в дело" (2004 год).
И в кино без перцев не обошлось!
Помню , давным -давно, с семьёй сидели в уличном кафе в Гаграх. Попросил официанта принести мне перец - поперчить. Этот красавчик с бараньими глазами, принёс мне свежий красный перец и стал ждать, что я буду делать? Я. привыкший к чистому спирту, невозмутимо поблагодарил подлеца и слопал в два приёма, заедая кусочками пожирнее шашлыка. Короче, инфаркта он не дождался!
Мерси