ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ПОЛБОЙ

                                              ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ПОЛБОЙ

 


   Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь.

    На следующий день залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять накипь и продолжать варить на медленном огне. Пока варится фасоль, перебрать и промыть ачар. Когда фасоль будет аль денте, добавить полбу. На 2 стакана фасоли- 1 стакан полбы.
   

     Добавить мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук. Приправить при желании мелко нарезанными орехами, граммов 50-60. Я не добавила, потому что у полбы насыщенный ореховый вкус, не хотелось его ничем перебивать. Не забываем посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную кинзу, 1-2 зубчика чеснока, довести до кипения и проварить пару минут.

Бари ахоржак.
#армянскаякухня #полба #фасоль #суп#постнаякухня