Хаг Пурим самеах - и ныне и присно и вовек веков !

..Мы тут вспоминали тех, кто шёл впереди прогресса.. от Айзенберга и Косберга и до Харитона и Янгеля..

А в Пурим ну просто низзя не вспомнить и изобретателей более прозаических и не менее нужных..

Так выпьем же за них, Великих Неизвестных ! - Л.А.

Долго считалось, что пиво изобрели египтяне. Затем первыми пивоварами стали называть шумеров. Но недавно — в сентябре 2018 года — выяснилось, что пиво ещё древнее. Группа учёных, которую возглавила профессор Стэнфордского университета Ли Лю, нашла возле Хайфы (Израиль) самую древнюю пивоварню — ей 13 тысяч лет.

Создали её натуфийцы, жившие во времена мезолита - охотники, рыболовы и собиратели, короче, пещерные люди.

В пещерах пиво и варили. Выдалбливали неглубокие ямы в полу: в одних хранили собранные растения, в других растирали и измельчали, в третьих нагревали.

Представляете - горшков ещё делать не умели, а сделать что выпить - таки да ! ну как же без энтого.. - Л.А.

 Первобытное пиво предполагало сложный технологический процесс.

Надо было прорастить собранные дикорастущие зёрна, чтобы они стали слаще (то есть сделать солод), растереть проростки и нагреть получившееся пюре, добавить дикие дрожжи для ферментации…

Пиво получалось густым и слабоалкогольным.

Ли Лю предполагает, что изначально пиво было ритуальным напитком — им поминали умерших.

Профессор Ли Лю выясняет состав самого старого пива на свете:

..Почему-то опубликовать ни этот состав, ни его сравнение с нынешним пивом, например типа Голдстар - не пришло в голова журналисту.. наверное уже был напробовавшись.. - Л.А.

По этому же линку можно многое узнать и про то, чем закусывали в Мицраиме,  в "стране рабов, в стране господ" того времени:

https://www.mirf.ru/science/kuhnya-drevnego-egipta?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

как позже скажет про совсем другую страну совсем другой поэт.. в которой и вольные граждАне не едали того, что едали в том, далёком Мицраиме..

<address class="wp-caption-text">PS</address><address class="wp-caption-text">Картинки - и про пещеры, и про проф. Ли Лю, и многие другие - можно посмотреть по линку.. их какая-то нечистая сила почему-то выбрасывает их из этот сайт.. напоминая пословицу про кошку и сало некошерное белое мясо.. - Л.А.</address>