Гречка по-восточному ( Готовимся к посту) .
Многие при слове гречка невольно морщатся. А зря. Вот такая гречка по-восточному съедаются даже самыми завзятыми скептиками. Сытно, вкусно, несложно и полезно!
Видоизменять можно по своему вкусу, подбирая овощи под свой вкус.
Ингредиенты:
- 500-600 г овощей;
- 1,5 ст. гречневой крупы;
- 2/3 ст. томатного пюре;
- 2 зубчика чеснока;
- корешок имбиря;
- половинка чили;
- майоран,тмин (по желанию), орегано, ну и те травки которые любите;
- соль;
- растительное масло.
Гречка по-восточному: пошаговый рецепт
- Овощи (у меня маленькая брокколи, 1 средняя морковка, 1 болгарский перец) нарезать кусочками.
- В казане (воке, чугУнке или кастрюле с толстым дном) с разогретым растительным маслом обжарить измельченную луковицу и чеснок.
- Добавить натертый корешок имбиря и половинку чили, всыпать овощи перемешать и обжаривать несколько минут.
- Всыпать майоран, тмин (по желанию), орегано, ну и те травки, которые любите. Мне очень нравится здесь куркума!
- Насыпать чистой сухой гречки, перемешать и прожаривать ее с овощами еще пару минут, посолить, добавить свежеприготовленное томатное пюре (натереть томаты на терке, без кожицы), залить кипятком так, чтоб ни в коем случае гречка не плавала, оставить тушиться на среднем огне минут 5-7, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут на маленьком огне, после чего выключить.
- Перемешать и, накрыв крышкой, оставить на 15 минут пропариться. Можете подавать с тофу, салатом или просто так.
При большой любви к острому хорошо идет домашняя аджичка или мамины маринованные огурчики !
Приятного аппетита!
Комментарии
Мне рецепт понравился - а как он вам?
Будем готовить?
Просьба : кто приготовит - дайте пожалуйста краткий отчет! Любопытна!
Спасибо! 👍🌸
Я имел ввиду результаты по этому рецепту!
И у меня МВ без дела не пылится, согласен с тобою на 100% !-)))
Тут может и соблюдается сия пропорция, т.к. в объём входят овощи, паста томатная и пр.
Это уже не гречка, это деликатес!!!
И твой рецепт хорош, спасибо за него, попробую!-)))
Острое обожаю, но каши такие не пробовала, непривычно.
И некрещеная я , прости уж, Рустем. . Посты не соблюдаю, не принято в моем окружении,начиная с родных.
Люблю куличи домашние.Мне каждый год одна семья дарит.
Когда-то давно мои родители приехали в пасхальные дни к одной из бабушек. На столе , блюдо украшал красивый кулич, окруженный крашеным яйцом в приличном количестве. Впервые это я видела.
Пасха еще не наступила, а кулич меня так манил.. Вооружилась чайной ложечкой и постепенно украдкой стала его есть изнутри с задней стенки. Пасхальный день. Бабушка готовит стол. А кулич -то изнутри пустой и стенки высохли. Сбежал ребенок от стыда и нравоучений- длинных и нудных. Пристыдили, конечно.
Живи по совести, ты права!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
А сегодня доедаем блинчики по-гунделевски ))
Посмотрела несколько рецептов, и как всегда, сделала что-то среднее. Когда сделаешь, уже и не кажется сложным - сейчас бы повторила легко.
Сливочный шелковистый вкус начинки с орехами, апельсиновой цедрой и ромом - великолепен, только сахара нужно меньше. И шоколадного соуса со взбитыми сливками стоит добавлять совсем чуть-чуть - иначе оооочень сладко. )
Начинки и соуса хватило ещё на два дня ))
Карой Гундель творил давно; в те времена отношение к диете было иное. Чересчур сладкое и очень жирное - примета тех лет. Безусловно, коррекция современной диеты нужна!-)))
На второй день я начинки и соуса-крема добавляла поменьше, получилось интересней...
Заходите к нам почаще, будем Вам рады!-)))
Большое спасибо, Рустем, и обязательно приготовьте, Вам понравится!
Конечно приготовлю это блюдо, вот от блинов только отойду... !-)))