Очень вкусно!

С весёлой Масленицей, друзья мои!

Сегодня я испёк блины с картофелем.

http://maxpark.com/community/8283/content/6668871

   Рецептуру почти выдержал, только вместо растительного масла дал 50 г сливочного. Мялка для картофеля у меня неважная, и , во избежание комков , расколошматил тесто погружным блендером.

При выпечке оказалось, что блин на сковородке схватывается мгновенно и дать тесту растечься по оной затруднительно.

Пришлось в тесто вмешать ещё 70 мл молока.

   Дело пошло получше и картофельные блинчики состоялись. Но ... с чем их поесть? Вкус, несомненно, интересный, с оттенком чесночка и к варенью явно не подходит. Идеально было бы завернуть фарш из вареной говядины, поджаренный с лучком, с нарезкой из бекона, тоже поджаренного до хруста, или слабо соленной рыбки типа горбуши или кеты.

Всего этого в доме не оказалось, но я вспомнил, что у меня завалялась баночка тунца для салата !

  Два блинчика свернул с отцеженным от масла тунцом, а два - с рыбой прямо из банки. Мне понравился второй вариант: так вкус и дух рыбы как то насыщеннее.  Думаю, что очень была бы хороша сайра натуральная, размятая вилочкой, но это стоит проверить.

 

  Итак, могу подтвердить - рецепт жизненный, блины получаются необычного и приятного вкуса!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!