Цыплёнок по-Бельгийски

Мясо получается очень сочным, ароматным и невероятно вкусным. Такое мясо можно использовать для салатов, бутербродов или подавать с любым гарниром. Рекомендую попробовать.

Нам понадобится:

- 1 кг филе птицы (курица,индейка)

- 3 столовые ложки растительного масла

- 2 чайные ложки орегано

- 2 чайные ложки сушеного тимьяна

- 2 чайные ложки сушеного чеснока

- 2 чайные ложки красного перца (порошок)

- 1 чайная ложка куркумы

- 3/4 чайной ложки соли

- 1 большая луковица

- 3 большие зубочистки

Процесс приготовления:

1. Мясо вымыть,обсушить и разрезать на ломтики.

2. Каждый ломтик слегка отбиваем молотком через полотенце.

3. В кастрюлю всыпать все специи,хорошенько перемешать, влить масло и снова перемешать.

4. В полученный маринад положить кусочки мяса и тщательно их натереть.

5. Уложить один на другой и оставить под крышкой на 30 минут,убрав в холодильник.



6. Очищенный лук разрезать на половину поперек.

7. Одну половинку выложить на тарелку и вбить в неё вертикально, с интервалом зубочистки.

8. Так, чтобы острые кончики смотрели вверх.


Сборка:

1. На палочки нанизываем маринованные мясные кусочки.

2. Хорошенько их прижимая,так чтобы они слегка выходили за пределы лука.

3. После того, как всё мясо уже на палочках, сверху нанизываем вторую половину лука и накрываем куском фольги.

4. Готовую пирамидку уложить в кастрюлю.

5. Поставить в холодную духовку и разогревать ее вместе с мясом, доводя температуру до 170 градусов и выпекать около 60 минут.

6. После выпечки нарезать острым ножом, делая надрезы сверху вниз, на тонкие кусочки.

7. Подавать с любимым гарниром или соусом.