Макароны с сыром (рецепт Френсис) из книги Фэнни Флэгг "Рождество и красный кардинал"

Друзья и гости РНБ, этот пост культурологический. Посоветуйте  прочитать эту сказку своим детям. 

 

Роман Фэнни Флэгг - странная, притягательная, теплая рождественская сказка, полная самого обычного волшебства, которое под силу многим, стоит только очень захотеть. Книга для всех, кто стосковался по доброму слову и красивой истории.

 

Макароны с сыром (рецепт Френсис)

Ингредиенты: 

2 чашки молока
3 столовые ложки растопленного маргарина
3 столовые ложки хлебопекарной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
3 яйца, взбить
5 чашек отварных макарон типа рожки
2 1/2 чашки тертого сыра чеддер
3/4 чашки свежих хлебных крошек (или панировочных сухарей)

Предварительно нагреть духовку до 180 градусов. 

Смешать в миске первые шесть ингредиентов и взбить венчиком до образования однородной массы. 

Выложить половину отваренных макарон на дно смазанной жиром формы для выпечки, присыпать половиной приготовленного тертого сыра и прикрыть второй половиной макарон. 

Залить молочной смесью, посыпать хлебными крошками.

Запекать под крышкой в течение 50 минут, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на пять минут.

Получается 6–8 порций.

 

 

Приятного аппетита!