ОСЕННИЕ МГНОВЕНИЯ 2 или ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

Рецепт этого хлеба вполне традиционный для Италии. Получается белый хлебушек с хрустящей корочкой, но НЕ чиабатта. Ингредиенты самые простецкий, но замес необычный. Нужен будет либо комбайн или хлебопечка или ручной миксер с насадкой крюк. И еще - живые или прессованные дрожжи оченно желательны. С ними хлебушек будет пышнее и вкуснее. Итак, начнем?) https://www.youtube.com/watch?v=gmI2-QN1RbY