Торт из ветчины

 

 

 

Ингредиенты
  • Хлеб пшеничный круглый, ветчина - 400 г
  • Майонез - 6 ст. ложек
  • Масло сливочное - 2 ст. ложки
  • Бульон мясной - 1 стакан
  • Желатин - 10 г
  • Соус хрен с уксусом готовый - 150 г
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Яйцо вареное - 1 шт.
  • Каперсы
  • Овощи 

1.

Желатин замочите в холодной воде, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения.

2. 100 г ветчины нарежьте ломтиками, оставшуюся пропустите через мясорубку, добавьте майонез, перец и мясное желе (2 ст. ложки оставьте для оформления), взбейте.

3. Хлеб без корочки разрежьте на 2 коржа.

4. Смажьте один корж маслом, разложите ломтики ветчины, покройте их соусом и уложите сверху второй пласт хлеба.

5. Оберните торт полоской пергамента, чтобы его края выступали над поверхностью, и заполните ветчинным муссом.

6. Охладите.

7. Оформите торт, залейте ставшимся желе и охладите.