Мышам надо ужинать при свечах + еще 9 открытий

Оказывается, не пить вредно. Оказывается, хронические алкоголики живут дольше, чем люди, которые никогда не брали в рот спиртного, сообщает нам исследование Техасского университета. Почему, ученые точно не знают. 

Диетологи из британского графства Хэмпшир вычислили самый вредный фастфуд на свете. Им оказалась, оставив далеко позади и бигмаки, и хот-доги, шаурма. Именно она, по расчетам ученых, оказывается, самая отвратительная и вредоносная: в ней полно насыщенных жирных кислот, а именно насыщенные жирные кислоты провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний. 

Другие исследователи, не концентрируя внимание именно на шаурме, полагают, что вообще регулярное поглощение любого фастфуда вызывает депрессию. Ученые говорят, что любители фастфуда — мрачные и нелюдимые, в то время как приверженцы средиземноморской диеты (свежая рыба, овощи и фрукты) — милые, приятные в общении люди. Выводы и прогнозы неутешительные.

Смоделирован идеальный йоркширкский пудинг: рассчитан идеальный размер пудинга (ровно 10 см в высоту), приведены идеальные пропорции ингредиентов, описаны идеальные условия для приготовления. 

А также идеальный бутерброд с беконом. Выяснилось, что громкость хруста во время акта кусания бутерброда должна составлять 0,5 децибела. Оптимальной нагрузкой, вызывающей разрушение хлебного слоя, признано приложение силы в 0,4 ньютона жевательными поверхностями зубов потребителя продукта. Прочность бутерброда с беконом может быть описана следующей формулой: 

N=C+{fb(cm)·fb(tc)}+fb(Ts)+fc×ta, где

N — сила откусывания приготовленного продукта
C — сила откусывания неприготовленного продукта
fb — функция типа бекона, bacon
fc — функция типа приправы, condiment
Ts — температура при подаче к столу, serving
tc — продолжительность кулинарной обработки (поджаривания), cooking
ta — продолжительность воздействия приправы, application
cm — переменная способа приготовления, cooking method.

В Австралии изобрели жидкую свинину, то есть, говоря проще, газировку со вкусом бекона. Компания-производитель Jones Soda, за год до того выпустившая газировку со вкусом сладкой картошки и индейки, подчеркивает, что новый напиток не содержит кофеина и совершенно кошерен.

«Не домой, не на суп, а к любимой в гости, две морковинки несу за зеленый хвостик», — писал поэт. У его возлюбленной, как известно, были проблемы со зрением, а морковь богата бета-каротином. Однако исследователи из Центра по предотвращению и контролю болезней в американском городе Атланта (Centre for Disease Control and Prevention in Atlanta) сообщают нам, что морковка хороша не только для «глазных проблем», но и защищает от рака. Защитниками от рака в разные времена объявлялись: брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кабачки, шпинат, вот и морковка не задержалась и присоединилась к армии прочих защитников.

Ужинать надо при свечах, не то нам грозит ожирение и диабет, уверяют ученые из университета штата Огайо и университета Хайфы. Исследователи утверждают, что жизнь при ярком (электрическом) ночном освещении сбивает график приема пищи и нарушает метаболизм и что избежать проблем можно, подстраиваясь под световой день, например, не зажигая яркий свет вечером. Справедливости ради надо отметить, что научные эксперименты проводились на мышах, а мыши — ночные грызуны, и сравнивать их режим с человеческим не вполне корректно. Пока что делаем промежуточный, но справедливый вывод: мышам точно нужно ужинать при свечах.

Сингапурские ученые утверждают, что бананы из-за высокого содержания магния незаменимы для укрепления мужской потенции. В тех же целях исследователь рекомендует богатые углеводами картошку и макароны — все то, что считалось вредным для всего на свете, для потенции в том числе.

Оказалось, что удовольствие доставляет пища, добытая с трудом, выяснили ученые из университета Джона Хопкинса. Эксперимент проводился опять-таки на мышах. Подопытных сначала учили один раз нажать на рычаг, и за это они получали сладость; потом мышам надо было нажать на рычаг раз пятнадцать (то есть приложить серьезное физическое усилие), и за это они получали какую-то пресную еду. По окончании эксперимента мышам просто предложили на выбор: сладость или пресный снэк. Все мыши, как одна, выбрали последнее. Но чем черт не шутит? Может, эти мыши просто не любили сладкое