Паста с тыквой и беконом




Вот и осень наступила, дорогие мои судари и сударыни. А что это значит? Пришло время собирать урожай.


У меня осенние дары полей и огородов всегда ассоциируются с тыквой. Есть, конечно, среди них и и кабачки, и яблоки, и множество других плодов и овощей…Но тыква… тыква это святое!

А рецептов из нее есть превеликое множество.


Например, можно запечь в целой тыкве баранину или курицу. Можно нарезать дольками и потушить с другими овощами или запечь вкусный десерт. А еще, прекрасно идет пшенка с тыквой… особенно по утрам.

Но сегодня блюдо не совсем обычное. Сочетание продуктов в нем интересное и, как мне кажется, этакое мужское, брутальное…


Впрочем, скорее всего это просто мои фантазии и не более) Судить вам

Набор продуктов у нас простейший:



 

    • Тыква – 400-500 грамм

 

    • Паста (желательно тальятелли)

 

    • Бекон – 200 грамм

 

    • Перец чили хлопья

 

    • Чеснок 3 зуб

 

    • Соль и черный перец



Для начала обжарим бекон в сухой сковороде.

Масло не нужно, поскольку жира будет итак предостаточно.




Теперь добавляем к бекону кубики тыквы и мелко порезанный чеснок. Приправляем хлопьями чили , черным перцем и солим.





Для тушения тыквы стоит добавить немного воды, но здесь нужно быть аккуратным, поскольку она и сама выделит предостаточно влаги.


Пока тушится тыква, вскипятим воду и отправим вариться спагетти. Смотрите внимательно на пачку. Если указано 7 минут, подержите в кипятке не более 5. Пусть они будут альденте.





Собственно, все готово. Теперь выкладываем на тарелку наши макаронные изделия, а сверху обильно бекон и тыкву.

Уже в процессе поедания я понял, что было бы неплохо посыпать сверху белым солоноватым сыром. Но это я сделаю в иной раз))

А вам приятного аппетита, друзья мои)