Самый старый сыр в мире, возможно, был обнаружен в хорватской глиняной посуде

 

Не секрет, что люди уже  давно любили сырные деликатесы, но точное определение  даты появления сыроделия в различных частях мира оказалось сложным для археологов. Теперь, международная команда ученых утверждают, что нашли доказательства самого раннего сыра в мире, исследуя следы жира, найденного на древних черепках глиняной посуды в двух местах в Хорватии, сообщает <cite>National Geographic</cite>.

Исследователи проанализировали содержание углерода остатков, чтобы видеть, произошли ли они из мяса, молока или сыра, и пришли к заключению, что древнее общество, возможно, делало сыр приблизительно 7200 лет назад, они сообщают на этой неделе в  <cite><cite>PLOS ONE</cite></cite>. Другие исследователи, однако, высказали осторожный скептицизм, утверждая, что исследование не может уверенно доказать, что остатки соответствуют  сыровой массе а не жирного мяса или жидкого молока.