О тяжкой жизни простого народа в ...Исландии

На модерации Отложенный

Наткнулась на статейку о жизни в Исланди, где затронута тема кухни.

И вот что там едят - Хаукартль (тухлая акула), хрутспунгур (вареные бараньи яйца, вымоченные в кислом молоке), ламбасвид (ошпаренная баранья голова, включая глазные яблоки), кровяная и ливерная колбаса, сладкий ржаной хлеб...

Ну, с тухлой акулой, бараньими яйцами и головой с глазами мне всё понятно. Я одного не могу понять... а кто жрет мясо барана?