ПРИКОЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ СВЕКЛЫ

 

       К этому рецепту я присматривалась давно, но никак не решалась. Ну, согласитесь, свекла и мороженое вещи мало совместимые!)

Но рецепт от известного кулинара. И я решилась. 

       Оказалось, что реально вкусно. Свекла в конечном счете не чувствуется совсем. Вкус необычный и мне понравился, хотя консервативна, особенно если дело касается мороженого. 

        Делать или нет - решать вам.  Но искренне советую. Не пожалеете. Чесс слово!

 

        Свекла - 400 г

        Сахар - 50 г

        Молоко - 300 мл

        Сливки - 200 мл (33-35%)

        Желтки - 5 шт.

        Бальзамический уксус - 2 ст л

        Шоколад - 100 г (черный)

 

      Свеклу надо запечь в фольге при температуре 200 гр. 1 час. В шкурке. Потом шкурку снять. Это, пожалуй самый длительный процесс. Но я делала заранее. Что и вам советую.

 

Р.S. У меня комп тянет с трудом монтаж ролика. Поэтому предпросмотр идет в слегка замедленном темпе. В начале ролика я слегка сбилась. Уж простите. Пока куплю новый придется делать на этом. )))

 

      https://www.youtube.com/watch?v=koCns5egiv8&t=7s