Кулинарный секрет одесситов

Чтобы  при  жарке  рыбы  ею  не  пахло,  надо  жарить мясо!

Ингредиенты для «Мясо шпигованное по - одесски»:

Время приготовления: 60 минут

Кусок мяса посолить, поперчить и нашпиговать чесноком.

Затем свернуть его в рулет и перевязать ниткой.

Почистить 2-3 луковицы и 3-4 морковки, порезать на четыре части и положить на дно казана.

Сверху положить мясо и налить воды, чтобы покрыло половину мяса.

Тушить до готовности на маленьком огне, пока не выкипит вода. Периодически переворачивая мясцо.

Проверить готовность мяса, проткнув его ножом.

Если оно сыроватое, добавить водички и тушить до готовности.

Приятного аппетита!