Любителям кофе посвящается...

Почти все согласятся, что представить себе более популярный напиток, чем кофе, сложно. Ежедневно в мире  2 млрд. человек выпивают свою чашку кофе. И конечно, у такой всенародной любви есть свое объяснение, потому что кофе обладает целым рядом замечательных качеств:

- Содержит кофеин, который обладает тонизирующими свойствами. Например, ученые доказали, что у водителей авто после чашки кофе улучшается реакция.

- Регулирует процессы пищеварения и содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы – главных виновников образования атеросклеротических бляшек.

- Улучшает тонус сосудов при общей слабости.

- Стимулирует центр дыхания, чем может облегчить состояние при астме, т.к. расслабляет мускулатуру дыхательных путей.

- Помогает расщеплению жиров и выработке «хорошего» холестерина.

- Кофе с лимоном обладает антимикробным действием и является хорошим напитком при первых признаках простуды.

- Облегчает болевой синдром при шейном остеохондрозе.

- Является хорошим противоядием при отравлении угарным газом.

- Содержит в себе вещество метилпиридин, которое защищает организм от опухолей различного происхождения.

К тому же этот напиток имеет приятный вкус и запах.

То есть кофе, напиток незаурядный и имеет массу причин быть любимым народом. Однако все чаще мы слышим от специалистов, что пить кофе нужно с осторожностью. Во всяком случае, тем, кто заботится о своем здоровье. Кофе является так называемым «активным» напитком и наряду с положительным влиянием на организм может проявить себя совсем по-другому:

-  Может вызвать непредсказуемую реакцию сердца, если человек страдает аритмией. Например, может возникнуть спазм сосудов. Поэтому рекомендуется пить кофе именно по утрам и разбавлять его молоком, которое нейтрализует действие кофеина.

- Может вызвать спазмы протоков, потому что усиливает желчегонные явления. Для тех, кто страдает желчнокаменной болезнью, кофе не является рекомендуемым напитком.

- Активно выводит из организма железо и кальций. Если вы привыкли пить по 4-5 чашек кофе в день, то потери кальция будут большими и на этом фоне возникнет риск развития остеопороза.

- Негативно действует на работу щитовидной железы.

- При наличии кожных заболеваний может вызвать усиление зуда.

- Повышает кислотность, поэтому для обладателей гастрита и язвы этот напиток не должен быть самым любимым.

- Кофе полностью запрещается при глаукоме, потому что вызывает стимуляцию мелких сосудов.

- Вызывает зависимость, которая может выразиться в постоянном беспокойстве, раздражительности и бессоннице. Кофеин, как стимулятор вмешивается в естественные процессы организма, поэтому в его отсутствие возникает чувство разбитости. Практически он действует как энергетик, к которому очень легко привыкнуть.

- Кофеманы легко поправляются. Сам кофе содержит  всего 7 ккал, но ложка сахара – 30 ккал. Поэтому несколько чашек кофе в день по калорийности легко приравняется к бифштексу.

Помните, что кофе действует на ваш организм подобно алкоголю (кофеин в чистом виде, это яд-алкалоид). В небольших дозах кофе улучшает мозговое кровообращение, а если выпить несколько чашек подряд, то появится слабость, серцебиение и раздражительность.

И все же…..Если любовь к кофе велика, то какой тогда кофе пить? Конечно, самый хороший кофе – свежемолотый. Если вы привыкли к растворимому кофе, то самый лучший – кристаллический в виде маленьких кусочков с гладкой поверхностью: его сначала замораживают, а потом обезвоживают в вакууме. На втором мете по полезности – гранулированный, и самый худший – порошковый. Как видим, вариантов много.

Для тех, кто пьет кофе много и всю жизнь, рекомендация только одна – сократить потребление этого напитка. Сократить, не значит взять и резко прекратить совсем. Бросать пить кофе сразу не рекомендуется, чтобы не возникло кефеинового голодания и не появились головные боли по утрам. Лучше начинать постепенно заменять этот напиток другим. Например, цикорием, который содержит более 30 минеральных элементов и витамины группы В, А, Е, РР. Единственным его минусом является не совсем привычный для нас вкус. Но можно добавить в чашку 1/5 часть натурального кофе и получится безопасно и вкусно.

 И добавьте к ним чашечку у любимого кофе в день. Это  принесет не только удовольствие, но и бодрость. Просто знайте меру! А какая она, эта мера, возникает вопрос? Расчет очень простой – 0,25 грамма кофеина в день не оказывает вредного влияния на здоровье. Одна чайная ложка молотого кофе содержит разовую «терапевтическую» дозу кофеина 0,07 – 0,1 грамма. Дальше сделать расчеты не составит труда.

Полякова Ольга