Готовим завтрак, пока ещё не жарко!

                                               ПРИВЕТ ВСЕМ МОИМ ДРУЗЬЯМ!

   Вчера приготовил фарш для тефтелек:

300 г фарша , натёр одну луковку , грамм 100 кабачка, вбил одно яйцо, 4 ст/л манной крупы, перец-соль, четверть стакана сливок.

    Перемешал, и посудину поставил в холодильник  до утра - чтобы манка впитала в себя все соки фарша.

    Мне очень понравилась кукурузная мука в качестве панировки, вот тефтели в кукурузной муке.

   Обжарил в в растительном масле до красивой корочки и выложил на бумажное полотенце впитать жир.

                                               Готовим сливочно-грибной соус

   Накрошил произвольными кусками 6 шампиньонов и обжарил в паре ст/л сливочного масла. Добавил ст/л муки, размешал и влил стакан сливок.

Для аромата и вместо соли добавил чайную ложку сухого грибного бульона .

Как только соус стал густым, пробил  его блендером , положил в соус тефтели и на слабом огне протушил 10 минут.

                                                              ГОТОВИМ ГАРНИР

     Для гарнира я выбрал "Тальятелле" - гнёздышки.

   Для придания пасте приятного желтого цвета, я в кипящую , подсоленную воду добавил ст/л куркумы. Через 6 минут можно уже  сервировать блюдо.

       Вот такой, достаточно плотный завтрак: днем, в жару, не до горячей еды, а утром ещё можно "зарядиться" калориями до вечера .!

... Она не пришла на ужин, не пришла и на завтрак... О времена, о нравы! -)))

 Пришлось съесть самому в компании  Кити.                    И вам, друзья мои, приятного аппетита!